106 Hosseus, Die Beziehungen zwischen Tabaschir, Bambus-Manna usw. 



l'Arabie Heureuse. P 1 i n e le designe, sous le nom de Saccharum 

 et la culture de la canne etait, ä cette epoque, repandue en Egypte 

 et dans l'Ethiopie. 



D'apres Abu Zayd al Hasan, la canee etait cultivee, vers 850, 

 sur la cote nord-est du golf Persique, et d'apres Ali Istakhri, eile 

 existait dans la province perser de Kuzistan vers 940 ..." 



Der gleichen Ansicht ist J . P e r e i r a , auf den T s c h i r c h 

 freilich als Gegner hinweist, in seinen: ,,The Elements of Materia 

 Media and Therapeutics" HI. Aufl. Vol. IL, London 1850, p. 1013 

 (unter Saccharum officinarum Linn.): 



,,The manufacture of sugar is said by Humboldt to be of the 

 highest antiquity in China. Rohrzucker war den alten Grie- 

 chen und Römern bekannt, und war als eine Art von Honig 

 betrachtet. Es ist möglich, daß Herodotus von ihm spricht, 

 wenn er ausführt, daß die ,,Zygantes" Honig von ihm, außer dem 

 von den Bienen bereiteten. Theophrastus nennt es ,,mel 

 in arundinibus ; Dioscorides spricht von oüxxuqop" ; 

 P 1 i n i u s von Saccharum. Humboldt übernimmt, wie ich 

 glaube, voreilig die Ansicht von Salmasius, daß Plinius damit 

 das kieselsäurehaltige Produkt von Bambus, Tabaschir 

 meint " 



Auch die beiden Gelehrten und Praktiker F.A. Flückiger 

 und D. Hanbury teilen in ihrer ,,Pharmacographia", London 



1874 p. 650 (unter Saccharum) Pereiras Meinung: ,,Thus 



(Saccharon) Dioscorides (Lib. IL c. 104) about A.D. 77., mentioned 

 the concreted honey called ^ukxuqov found upon Cannes {ini 

 TMP xaXäfxoiv) in India and Arabia Felix, and which in substance 

 and brittleness resembles salt. Pliny evidently knew the same 

 thing under the name ,, Saccharum" ; and the author of the Periplus 

 of the Erythrean Sea, A. D. 54 — 68, states that honey from canes, 

 called aänxa^t, is exported from Barygaza, in the Gulf of Cambay, 

 to the ports of the Red Sea . . . ." 



H. Sem 1er bringt in seiner ,, Tropischen Agrikultur" das 

 2ttKxa(jop ebenfalls nur mit dem Zuckerrohr in Verbindung. 



Diese Ansicht teile ich nun vollkommen ! Auch ich glaube, 

 daß das I^ttKxu(jop der Griechen, das Saccharon der Römer 

 nichts anderes als das Zuckerrohr und seine Produkte war. Sobald 

 wir die letzteren voll und ganz mit in die Betrachtung ziehen, 

 dann lösen sich alle bisher so viel umstritte- 

 nen Gegensätze, die zur Hilfstheorie des Heranziehens 

 des Tabaschirs (wenigstens teilweise) führten. 



Wir müssen also erstens den trinkbaren und zweitens den nicht 

 trinkbaren oder festen Zucker unterscheiden. Damit haben 

 wir aber bereits die ganze Frage gelöst. Mit anderen Worten, 

 ich bin der Meinung, daß die dem Salze gleichende, zwischen den 

 Zähnen vergehende, weiße, abbröckelbare ,, Substanz" — Kandis- 

 zucker war. 



Was wissen wir nun über Kandiszucker im all- 

 gemeinen. Wir wollen hier eine der wertvollsten Literaturnotizen 

 von P h. L. Geiger in seiner ,,Pharmaceutischen Botanik", 



