L oh m an ii, Beitrag zur Chemie und Biologie der Lebermoose. 231 



werden können. Treffner hat die nur grob zerschnittenen 

 Moose vorher mit kochender verdünnter Salzsäure und mit 

 Natronlange extrahiert, und dann, zur Bestimmung des Nähr- 

 wertes , die Rückstände von der Natronlaugebehandlung zunächst 

 mit Wasser gekocht und darauf mit salzsaurem Pepsinwein sechs 

 Stunden lang mazeriert. Bei diesem Verfahren zeigte sich das 

 nach der Natronlaugebehandlung noch ungelöst gebliebene Ei- 

 weiß nicht peptonisiert. Berechnet man aber aus Treffners 

 Zahlen, wie groß der in der Natronlauge unlösliche Teil des Ei- 

 weißes bei den von ihm untersuchten Laubmoosen war, so er- 

 hält man folgendes (auf Trockensubstanz umgerechnet) : 



Gesamt Eiw. 

 N. 



In Na OH 



unlösl. N. 



Mnium affine 



Orthotrichum anomalum 



Ceratoäon purpureus . . 

 Climacium dendröides . . 



1.62 o/ 



1.51 „ 



2.39 „ 



1.32 „ 



0.75 o/ 



0.66 „ 



0.83 „ 



0.81 „ 



Es zeigt sich somit, daß auch hier etwa die Hälfte bis zwei 

 Drittel des Gesamt-Eiweißes in Natronlauge löslich und verdau- 

 lich gewesen ist und sogar nach nicht längerer als sechsstündiger 

 Einwirkung der Pepsinlösung auf ungenügend zerkleinertes und 

 vorher erhitzt gewesenes Material. 



Nach alledem scheint es wohl sicher nicht zulässig, den 

 Schluß zu ziehen, daß „bei den Moosen nur ein geringer Teil 

 der Eiweißsubstanzen vom Magensaft der Tiere verdaut werden 

 kann", und aus diesem Befunde erklären zu wollen, warum diese 

 Pflanzen von vielen Tieren verschmäht werden. 



Inbezug auf die von Czapek abgeschiedenen Bestandteile 

 hat man zu bedenken, daß dieselben erst nach Anwendung 

 energischer Mittel, wie Kochen mit Wasser und Natronlauge 

 unter Druck, in Freiheit gesetzt werden können, so daß eine 

 Deutung derselben als Tierschutzmittel zum mindesten zweifel- 

 haft sein dürfte. Es soll hier nicht geleugnet werden, daß diese 

 neuen Substanzen vielleicht als eine Ursache der Resistenz gegen 

 Verwesung und dergleichen anzusehen sind. Als Tierschutzmittel 

 aber wird man denselben, namentlich bei den Lebermoosen, 

 höchstens nur eine untergeordnete Rolle zuschreiben können, 

 falls es gelingt, hier andere, nicht so versteckte, sondern fertig 

 gebildete Bestandteile mit abschreckenden Eigenschaften nach- 

 zuweisen. 



Spezielle Bestandteile. 



Dem auffallenden Geruch vieler Lebermoosarten ist es zu- 

 zuschreiben, daß Untersuchungen auf flüchtige Riechstoffe bei 



B.nhefto Bot. Centralbl. Bd. XV. 1903. 16 



