^öl L o li m a n n , Beitrag zur Chemie und Biologie der Lebermoose. 



Erstens die sogenannte Elaidinprobe. Ich brachte kleine 

 Stückchen von Mastigobryum- Blättern mehrere Stunden lang in 

 eine Atmosphäre von Salpetrigsäureanhydrid (d. h. in die aus 

 Salpetersäure und Kupferspänen entwickelten roten Dämpfe). 

 Eine Erstarrung der Olkörper ist dabei nicht eingetreten, wohl 

 aber schien der ganze Inhalt jeder Zelle zu einem großen, oft 

 von ein paar kleineren umgebenen gelben Tropfen zusammen- 

 geballt, der sieh zum größten Teil in Alkohol auflöste. Trock- 

 nende Öle und ebenso Rizinusöl erstarren bei der Elaidinprobe, 

 wenn diese im Reagensglas ausgeführt wird, aber ganz kleine 

 Tröpfchen dieser Öle, die ich zur Kontrolle neben die Fragmente 

 der Moosblätter auf den Objektträger gestellt hatte, waren eben- 

 falls nicht erhärtet, so daß sich aus dem negativen Ergebnis 

 dieses Versuches nichts Bestimmtes folgern läßt. 



Zweitens habe ich dann versucht, unter Zuhülfenahme eines 

 fettspaltenden Agens mich über die hier behandelte Frage ge- 

 nauer zu orientieren. Die fettspaltenden Fermente sind bis jetzt 

 nicht rein dargestellt, weshalb ich mich des bekanntlich sehr 

 stark wirksamen Magensaftes von Krebsen bediente, den ich den 

 Tieren mittelst einer dünnen Glassonde entnahm. — Zunächst 

 habe ich die "Wirkung an Butterfett erprobt. Ein wenig Butter 

 wurde geschmolzen und mit erwärmten Wasser geschüttelt, einige 

 Tropfen einer Rosolsäurelösung hinzugefügt und nun so viel ver- 

 dünnte Natriumcarbonatlösung zugegeben, daß die Farbe deut- 

 lich rot war. Die Mischung wurde auf zwei Reagensgläser ver- 

 teilt, in das eine ungefähr 1 ccm des frischen Krebsmagensaftes 

 hinzugefügt und nun beide Röhrchen in einen Brutschrank 

 (35 — 40 o C.) gestellt. Schon nach einigen Stunden war der Inhalt 

 des einen gelbgefärbt, der des anderen war rot geblieben. Somit 

 war die fettspaltende Wirkung des genannten Saftes dargetan. 

 — Nun wurden einige Blattfragmente von Mastigobryum mit 

 etwa 1 ccm des Saftes und etwas Wasser Übergossen und ebenso 

 mehrere Stunden in den Brutschrank gestellt. Bei der darnach 

 vorgenommenen mikroskopischen Untersuchung konnte ich die 

 Olkörper in den Zellen nicht mehr wahrnehmen; sie waren offen- 

 bar angegriffen und desorganisiert. Indessen ließe sich hieraus 

 ein strikter Beweis für die Anwesenheit von „fettem Öl" nur 

 dann ableiten, wenn die fettspaltenden Fermente bestimmt keine 

 andere esterartig zusammengesetzte Körper zersetzten 1 ). 



Man könnte nach der schweren Yerseifbarkeit der Olkörper 

 die Vermutung hegen , daß neben dem ätherischen Öl hauptsäch- 

 lich cholesterinartige Fette darin vorkommen; denn solche sind 

 ja bekanntlich erst durch alkoholische Kalilauge verseif bar und 

 haben auch ein ziemlich großes Absorptionsvermögen für Wasser. 

 Nehmen wir einmal an, daß die chemische Untersuchung auf die 

 Anwesenheit einer größeren Menge ähnlicher Substanzen im Äther- 

 extrakt hingewiesen hätte. Da müßte man sich aber der neueren 



] ) Oppenheimer, Fermente. 1900. S. 228. 



