126 Alberto Ziveri 



col blu Kilo; ciö non e ,e, tanto nelle mie prove precedenti, come in ri- 

 prove attuali, debbo dire che l'olio di olivo puro si colora sempre in 

 rosso conio si colorano sempre in rosso i grassi animali fresclii (bue, 

 maiale, pollo). 



Ho compiuto altre ricerche complementari, sempre »in vitro« che 

 prima non avevo praticato ^) e piü che altro per investigare se potevo 

 trovare una mescolanza che desse la colorazione rossa (cosi detta meta- 

 cromatica) coi colori basici di aniUna (tionina, bhi di tohiidina) propria 

 delle sostanze denominate basofilo-metacromatiche che nei pro- 

 cessi degenerativi del sistema nervoso pare abbiano una certa importanza. 

 Parallelamente ho usato anche per confronto la fucsina basica, il bin 

 Nilo, lo Smith, 



Devo notare che il miglior metodo per determinare in vitro l'azione 

 colorante e quello di spalmare le sostanze (quando queste non siano 

 liquide, nel quäl caso si scuotono di frequente in provetta con la soluzione 

 colorante) su vetri coprioggetti, ponendo un poco del corpo (liquefatto, 

 se e allo stato solido) fra due vetri e strisciando Funo suH'altro. I vetri 

 si pongono poi nelle soluzioni coloranti contenute in scatole di vetro, 

 e, dopo il numero di ore determinato, si lavano in acqua distillata. II 

 metodo della carta da sigarette imbevuto delle sostanze da esaminare 

 (Wlassak) mi pare molto nieno adatto. Con il procedimento suddetto 

 ho colorato anche preparati fatti con sostanza bianca di cervello di 

 vitello prima e dopo dell'autolisi, facendo essiccare la sostanza sul vetro 

 prima di colorare (vedi Tavola a pag. 127). 



Debbo qui fare una modificazione riguardo i dati da me riportati 

 nel mio precedente lavoro; mentre allora notai che l'olio di oliva rimaneva 

 incoloro alla fucsina, in mie ricerche attuali con due carapioni di olio di 

 oliva (garantito puro) e in un campione di olio di mandorle ottenni in- 

 vece una colorazione leggermente rossa. Col blu di toluidina in un cam- 

 pione di olio di olivo ebbi un color carmino violaceo chiarissimo, l'altro 

 rimase incoloro ; Folio di mandorle prese il rosso lieve con la fucsina e 

 un azzurro violaceo con il blu di toluidina. Probabilmente tali differenze 

 possono dipendere dalla presenza di piccole quantitä di acidi grassi liberi 

 (che colla fucsina e il blu di toluidina si colorano intensamente) e di Sterine 

 (fitosterina) (ehe pure si colorano col blu di toluidina e con la fucsina). 

 Ciö del resto avviene anche per i grassi animali: cosi ho trovato che il 

 grasso di bue rimane incoloro per la fucsina e col blu di toluidina, mentre 



1) Debbo alla cortesia del Prof. C. Serono, direttore dell'Istituto Medico farma- 

 cologico in Eoma, l'oleato di colesterina su cui ho sperimentato e iie lo ringrazio viva- 

 mente. 



