Technische, Forst-, ökouomisclie und gärtnerische Botanik. 73 



Ausgabe, Stuttgart 1861), Adam Lonicer und Barth. Carrichter, 

 •der Leibarzt des Kaisers Maximilian II. (1527 — 1576). 



In Oesterreicb wurde Saftan in verschiedenen. Gebieten gepflanzt, 

 berücksichtigenswerth bleibt aber Nieder- Oesterreicb , das den besten 

 Safran produeirte. Verf. zählt die Orte auf, wo Safran gebaut wurde 

 (zwei davon sind nach Safran benannt : Saffen bei Seheibbs und Safrat 

 bei Amstetten), bringt zahlreiche Angaben über den einstigen Handel, die 

 Preise, die Verwendung: femer werden die Ursachen aufgesucht, welche 

 den Anbau unterdrückt haben; als die wichtigste wird das Klima an- 

 gegeben, was Verf. folgendermaassen beweisen will: „Dem niederöster- 

 reichischen Safranbau haben jedoch nicht allein die Handelsverhältnisse 

 ein Hinderniss gesetzt. Ihm steht ein gewaltigerer Factor im Wege : die 

 f o r t s c li r e i t e n d e Abnahme unserer Jahrestemperatur, welche 

 von den Oekonomen Nieder-Ocsterreichs ebenso behauptet, als sie von ge- 

 lehrter Seite bestritten wird. Gerade der Safran, welcher sich in Nieder- 

 Oesterreicb von vornherein an der äusserstcn Grenze der Ciüturmöglich- 

 keit befand, niusüte selbst von einer minimalen Temperaturverschiebung 

 betroffen werden, und der Untergang des heimischen Safranbaues scheint 

 eine solche zu beweisen. Die mittlere Blütezeit des niederösterreichischen 

 Safrans ist für die Wiener Lage der <;. Öctober, für 1 Grad Breitezu- 

 nahme um 3.8, für 1 Grad Längenzunahme um 0.4 Tage verzögert. So 

 spät im Jahre, wo ohnedies schon das wechselnde Herbstwetter der Land- 

 wirthschaft im Wege steht, blühend, kann der Safran leicht Opfer einer 

 sehr geringen Temperaturabnahme sein. *) 



6. Petrak's Anleitung zur Cultur und Gewinnung des 

 Safrans." ) Der „praktische Unterricht, den niederösterreichischen Safran 

 zu bauen". ' ird jedem nützlich sein, der in Mitteleuropa diese Zucht auf- 

 nehmen möchte. Kronfeld liat daher in dankcnswerther Weise eine 

 Eeproduction dieser Anleitung vorgenommen, auf welche wir hiennit. da 

 eine auszügliche Wiedergabe nicht zulässig ist, verweisen. 



7. Die Safranfälschungen. Von T. F. Hanausek. Dieses 

 Capitel bespriclit zuerst ziemlich ausführlich die morphologischen, ana- 

 tomischen und chemischen Verhältnisse, wobei die Schwefelsäureprobe 

 (Blaufärbung des Safrangelbs) gebührend hervorgehoben wird. Weiter 

 werden die Mittheilungen über die Verfälschungen der letzten zehn Jahre 

 auszüglich wiedergegeben und die übersichtliche Gruppirung der Ver- 

 fälschungen angeführt. 



*) Nichtsdestoweniger ist das Klima in manchen Gegenden Niederösterreichs 

 ein auffallend mildes, wie aus dem Vorkommen de.s Scorjiions in Niederöster- 

 reich hervorgeht, den Ref. in den Gneissfelseu von Du renstein a. Donau 

 und im Kremser Steinbruch lebend gefunden hat. Dieses Donaugebiet ist die 

 uördlicLste Grenze des mittelmeerläudischen Thieres. T. F. H. 



**) Der Titel des 1792 in erster, 1797 in zweiter Ausgabe erBchieueneu 

 Büchleins lautet: , Praktischer Unterricht, den niederösterreichischen Safran zu 

 bauen — Allen Güterbesilzerri und Oekonomen, vorzüglicb jenen, welche aus 

 einer geringen Anzahl Grundstücke grossen Nutzen ziehen wollen, gewidmet — 

 Mit dem gemahlten Bilde des ganzen Anbaues. — Auf Anordnung einer K. K. 

 n.-ö. Landesregierung.'" — Ref. hat zuerst (Nahrungs- u. Genussmittel. 1884. 

 p. 270 ff.) das seltene Büchlein wieder ans Tageslicht gezogen, indem er im 

 J.-ihre 1880 von dem seither verstorbenen Bibliothekar des Klosters Melk, P. 

 Vincenz Stauffer, ein Exejnplar des Werkebens erhalten hat. Ref. hatte 

 -damals auch die Orte, in denen Safran gebaut wird, bereist. T. F. H. 



