144 Technische, Forst-, ökonomische uod (gärtnerische Botanik. 



Haverlaiid, Franz, Beiträge zur Kenntniss der in den 

 Früchten von l*hytolacca decandra (Kermesbeeren) ent- 

 haltenen Bestandt heile. flnaug.-Oissertation.l 8**. 32 pp. 

 Erlangen 1892. 



Die in dm Beeren von Phytolacca decandra enthaltenen Farb- 

 stoffe, sowohl der in Wasser lösliche, in Alkohol unlöslich violette, als 

 auch der in Wasser und Alkohol lösliche rothe Farbstoff bilden eine 

 amorphe Masse, welche Stickstoff enthält und nur schwierig von den 

 anorganischen Bestandtheilen befreit werden kann. Beide Farbstoffe sind 

 in Methyl-Amylalkohol, absolntfm Alkohol, Chloroform und Schwefelkohlen- 

 stoff unlöslich. Ein Tropfen Salzsäure oder Schwefelsäure erzeugt in der 

 Farbstofflösung dieselbe Farbintensität wie ein Tropfen Kalilauge oder 

 Ammoniak , während bei weiterem Zusätze der Basen eine grünliche 

 Färbung entsteht und bei weiterem Zusatz der Säuren die Färbung die 

 ursprüngliche bleibt. Bei der Behandlung des violetten Farbstoffes, welcher 

 der Träger des charakteristischen Absorptionsbandes im Grün ist, mit 

 Kalilauge resp. Ammoniak verschwindet im Spectrum das Band und die 

 orangefarbigen, gelben, grünen und ein Theil der blauen Strahlen treten 

 mehr hervor, während bei der Einwirkung von Schwefelsäure oder Salz- 

 säure das Band und die blauen bis violetten Strahlen deutlicher erscheinen. 

 In chemischer Beziehung ist der Farbstoff aufzufassen als ein den Charakter 

 eines Glycosides tragender Körper , veranlasst vielleicht durch das Vor- 

 handensein eines Gerbstoffmoleküls, wofür die bei der Einwirkung von 

 Zinkstaub erhaltenen Resultate sprechen. 



Die in dem Fruchtfleisch der Beeren in geringer Menge enthaltene 

 sogenannte Phy tolacca-Säure, deren Schmelzpunkt bei 201^ Hegt, ist 

 von gelblich weisser Farbe und konnte nicht krystallisirt erhalten werden. 

 Dieselbe ist in Alkohol, Methylalkohol, Eisessig, Aceton und alkoholischem 

 Wasser löslich, in Chloroform, Schwefelkohlenstoff, Ameisen.säure, Aether 

 und Benzol unlöslich , frei von Stickstoff und reducirt ammonikalische 

 Silber- und alkalische Kupferlösung. In dem Fruchtfleisch befinden sich 

 neben der Phy tolacca-Säure , Essigsäure, Citronensäure und geringe 

 Mengen Weinsäure. 



Das in den Samen der Beeren enthaltene Phytolaccin ist eine gelb- 

 braune gummiartige amorphe Masse, welche in Aether, Alkohol und 

 kochendem Wasser löslich und frei von Stickstoff ist. Dasselbe giebt mit 

 den meisten Alkaloidreagentien schwache Niederschläge, mit Eisenchlorid 

 einen grünen, mit Bleiacetat einen gelben Niederschlag, mit Kalilauge 

 eine blutrothe Färbung und reducirt Phosphormolybdänsäure, Gold- und 

 Platinchloridlösung, alkalische Kupfer- und ammoniakalische Silberlösung. 

 In chemischer Hinsicht ist es als ein gerbstoffartiger Körper, welcher 

 65,95°/o Kohlenstoff. 5,90''/o Was.ser und 28,15"'o Sauerstoff enthält, 

 zu betrachten. 



Das grünlich gefärbte und dickflüssige Fett des Samens enthält 

 freies Cholesterin, welches die Formel C26 H44 O3 hat und bei 287*^ 

 schmilzt. Ferner finden sich im Fett freie Oelsäure, Glycerin, Stearin-^ 

 Palmitin- und Pbosphorsäure. Palmitin- und Stearinsäure sind als Glycerin- 

 ester vorhanden. Da die Phosphorsäure nicht von anorganischen Ver- 



