Technische, Forst- ökonomische und gärtnerische Botanik. 151 



Die chemische Analyse der nicht enthülsten Körner, der Grütze und 

 des Mehles von Panicum sanguineum ergeben einen reichen Gehalt 

 an Stärke (Körner 40.78 "/q, Grütze 73.88 "/o, Mehl 85.39 «'o) und 

 einen massigen Gehalt an Stickstoff (2.08 »/o, 1.70 ^!q, 0.1 1 "/q) *)• Die 

 Stärke besteht aus sehr kleinen Körnern (beträchtlich kleiner, als die- 

 jenigen des Weizens und des Reises), nach ihren Eigenschaften steht sie 

 der besten Reisstärke nicht nach. 



Ueber die Assimilirbarkeit des Stickstoffs von Panicum sangui- 

 neum führte Verf. einen Versuch an zwei Aerzten aus, die sich im Laufe 

 zweier Tage ausschliesslich mit Grütze von dieser Pflanze nährten. Die 

 Untersuchung ergab, dass von dem aufgenommenen Stickstoff 37.6 resp. 

 39.1 **/q unassimilirt blieben. Die Assimilirbarkeit des Stickstoflfes von 

 Panicum sanguineum übertrifft somit diejenige der Weizengrütze, 

 steht mit derjenigen der Kartoffel auf ungefähr gleicher Stufe und bleibt 

 zurück hinter derjenigen von Buchweizen , Reis und Mais. Die Grütze 

 von Panicum sanguineum ist somit in dieser Hinsicht jedenfalls ein 

 nützlicher pflanzlicher Nährstoff. 



Kothert (K.izun). 



Strohnier, Friedrieb, Vegetations versuche mit Zucker- 

 rüben, (Zeitschrift des Vereins für die Rübenzuckerindustrie 

 des Deutschen Reiches. Lieferung 401. p. 498 — 519.) 



Fünfluhrige Versuche ergaben folgende Resultate : 



1) Durch Zufuhr von steigenden Mengen von Kali vermehrt sich der 

 Zuckergehalt der Rübe, und zwar parallellaufend mit der Steigerung. 



2) Eine erhöhte Düngung mit Salpetersäure vermehrt die Blätter- 

 masse der Rübe und beeinflusst das Wachsthum der Blätter in einer für 

 die Zuckerbilduug ungünstigen Weise, so dass die Production des Zuckers 

 in der Rübe herabgedrückt wird. 



3) Mit steigender Zufuhr von Salpetersäure steigt nicht nur der 

 Salpetersäuregehalt, sondern auch die Proteinmenge in der Rüben- 

 wurzel. 



4) Die Steigerung der Zuckerbildung bei erhöhter Zufuhr von 

 Kalium wird durch die physiologische Wirkung gleichzeitig zugeführter 

 entsprechender Mengen von Salpetersäure wiederum aufgehoben. 



5) Die Phosphorsäure beeinflusst das Blätterwachsthiun der Rübe in 

 einer für die Zuckerbildung günstigen Weise und beschleunigt die Reife 

 derselben. Die Phosphorsäure unterstützt daher die für Zuckerbildung 

 günstige Wirkung des Kaliums. 



E. Koth (Halle a. S.). 



Laskowsky, Chemische Analysen der Samen von 

 Runkelrüben. (Landw. Versuchsstationen. Bd. XXXVIII. 

 Heft 4. p. 315 ff.) 



Verf. machte die Untersuchungen an Kleinwanzleber II. Generation, 

 um möglicherweise daraus Anhaltspunkte zur Beurtheilung der Güte der 



*) In Procenten der frischen Substanz. 



