176 Pilze (Oekonomische Botanik). 



Chatin, Ad., La Truffe. 370 pp. m. 15 Tatein. Paris 1892^ 

 Wie Verf. ausdrücklich in der Eiuleituiig- hervorhebt, ist das vor- 

 liegende Buch nicht speciell für Botaniker oder Chemiker geschrieben,, 

 sondern soll ein populäres, für Jedermann verständliches Werk darstellen. 

 So tritt denn auch bei der Behandlung des Stoffes das wissenschaftliche- 

 Moment dem praktischen gegenüber mehr in den Hintergrund. Dennoch 

 dürfte das Werk des Verf. auch dem Botaniker von Fach manches 

 Interessante bieten, und es soll denn auch im Folgenden der Hauptinhalt 

 der einzelnen Capitel desselben kurz zusanuneiigestellt werden. 



I. Historischer Ueber blick (p. 1 — 29). Verf. zeigt in diesen^ 

 Abschnitt, welche grossen Wandlungen die Ansichten über das Wesen der 

 Trüffel von dem Alterthume bis auf unsere Tage erfahren haben. Merk- 

 würdiger Weise hat schon Theophrast die Ansicht ausgesprochoi, das» 

 die Trüffel als eine wurzellose Pflanze aufzufassen sei, während noch im 

 Jahre 1880 die pflanzliche Natur derselben bestritten wurde. 



II. Die Trüffel vom botanischen Gesichtspunkte. Die 

 verschiedenen Arten (p. 30 — 89). Nach einer kurzen Charakteri- 

 sirung der Familie der Tuber aceen geht Verf. specieller auf die Gattung 

 Tuber ein, von der 22 Arten besehrieben werden, von den meisten sind 

 auch die charakteristischsten Theile derselben auf den beigegebenen 

 colorirten Tafeln dargestellt. Es folgt dann die Beschreibung der 

 Gattungen Terfezia und Tirmania, welche die afrikanischen und 

 asiatischen Trüffeln („Terfas" und „Kamös'') liefern. Von der an ei-ster 

 Stelle genannten Gattung beschreibt Verf. 5, von der zweiten 2 Arten. 

 Zum Schluss wird dann noch ein von Mexico als Trüffel eingeführter 

 hypogäischer Pilz besprochen, der aber mit den echten Trüffeln in syste- 

 matischer Beziehung nicht vei-wandt ist, sondern zu den Basidiomyceten,^ 

 und zwar zu der Hymenogastreen-Gattung Gautieria gehört. Der- 

 selbe hat namentlich mit der auch in Europa vorkommenden Gautieria 

 graveolens eine grosse Aehnlichkeit. 



III. Die verschiedenen Bäume und Kräuter, die der 

 Production der Trüffel günstig sind (p. 90 — 103). Unter 

 diesen nimmt die Eiche bei weitem die erste Stelle ein. Ausserdem 

 können aber auch verschiedene andere Vertreter aus der Familie der 

 Amentaceen das Wachsthum der Trüffel begünstigen. Ferner kommen 

 in dieser Beziehung namentlich auch dieConiferen in Betracht; sodann 

 führt Verf. aber noch eine Reihe von Beobachtungen verschiedener 

 Autoren an , nach denen auch andere Bäume und Sträucher auf das 

 Gedeihen der Trüffel einen günstigen Einfluss ausüben sollen. Dass die 

 Trüffel dagegen auch ohne gleichzeitige Anwesenheit holziger Gewächse ge- 

 deihen könnte, wird vom Verf. bestritten. 



Für die afrikanischen und asiatischen Trüffeln werden dagegen haupt- 

 sächlich verschiedene Cistaceen als Nährpflanzen angeführt, die speciell 

 von den Arabern als Anzeichen für das Vorkommen von Trüffeln be- 

 trachtet werden. 



IV. Einfluss des Bodens und der Luft (p. 104 — 119). 

 Es wird zunächst gezeigt, dass auf siliciumreichem Boden die Trüffel 

 nicht gedeiht, während sie sich auf kalkreichem Boden am besten ent- 

 wickelt. Ausserdem soll auch durch Phosphate das Gedeihen der Trüffel 

 begünstigt werden, während allzu grosse Feuchtigkeit dieselben schädigen. 



