178 Pilze (Technische, Forst-, ökonomische und gärtnerische Botanik). 



an Orten, wo die3ell)e noch niclit verbreitet ist, so empfiehlt Verf., stets 

 auch eine gewisse Menge von dem trüflPelhaltigen Boden gleichzeitig mit 

 den Eicheln in den Erdboden zu bringen. Er giebt dann ausserdem 

 noch weitere Rathschläge hinsichtlich der Cultur der Trüffel, bezüglich 

 derer auf das Original verwiesen werden mag. 



Speciell erörtert Verf. sodann die Frage, welches Alter die Eicheu 

 besitzen können, ohne aufzuhören, für die Trüffelciiltur geeignet zu sein. 

 Er weist in dieser Hinsicht nach, dass, im Gegensatz zu den Angaben 

 anderer Autoren, häufig unter hundertjährigen Eichen noch reiche Trüffel- 

 ernten gemacht werden können. 



Am Schluss dieses Abschnittes zeigt Verf., dass der aus der Trüffel- 

 cultur resultirende pecuniäre Ertrag in vielen Fällen ein sehr günstiger 

 gewesen ist. 



X. Reife der Trüffel (p. 202—205). Enthält einige Angaben 

 über die Reifezeit der verschiedenen Trüffelarten. 



XI. Einsammlung, Statistik, Handel. Nach einer kurzen 

 Bemerkung über die passendste ZeH der Einsammlung bespricht Verf. 

 ausführlicher die verschiedenen Methoden derselben. Für die voll- 

 kommenste Methode hält er diejenige, bei der Schweine zum Aufsuchen 

 der Trüffeln verwandt werden, weniger zuverlässig sind die sogenannten 

 Trüffelhunde , am wenigsten leisten aber die Anzeichen , welche der 

 Mensch selbst wahrzunehmen vermag. Als solche können namentlich 

 Fliegen in Frage kommen, die, wie bereits bemerkt wurde, häufig an 

 Standorten von Trüffeln angetroffen werden. Nahe der Oberfläche gelegene 

 Trüffeln können sich auch wohl durch kleine Erhebungen des Bodens 

 verrathen. Ausserdem hat man die Trüffeln wohl auch mit einer Sonde 

 aufzufinden versucht, Marandeure habe auch vielfach mit der Hacke 

 den ganzen Erdboden aufgewühlt und nach Trüffeln durchsucht ; begreif- 

 licher Weise erhält man so die verschiedensten Reifestadien und bewirkt 

 ausserdem eine starke Schädigung der Trüffelculturen. 



Das Einsammeln der sehr oberflächlich vegetirenden Terfas macht im 

 Gegensatz zu den echten Trüffeln keine Schwierigkeiten. 



Es folgt sodann eine kurze Besprochung der Ausbeutungsweise der 

 Trüffelculturen und dann eine ziemlich eingehende Statistik der Trüffel- 

 production. 



So zählt Verf. von allen Departements von Frankreich die Haupt- 

 Fundorte von Trüffeln auf und gibt an, wie gross die Trüffelproduction 

 in jedem derselben im Jahre 1868 gewesen ist. 



Es folgen dann noch die gleichen Angaben für die Jahre 18 77 und 

 1889, aus denen hervorgeht, dass die Trüffelcultur in dieser Zeit ganz 

 erheblich zugenommen hat. Für das gesammte Frankreich berechnet 

 Verf. eine Production von ca. 2 000 000 kg Trüffeln, was bei dem hohen 

 Preise von ca. 1 5 Francs für das kg einen ganz erheblichen Werth 

 repräsentirt. 



Von den in Frankreich gesammelten Trüffeln wird nun ungefähr 

 ^/lo exportirt, namentlich nach England. Demgegenüber steht nur ein 

 geringer Import ausländischer Trüffeln namentlich von Pi6mont her. 



Die arabischen und algerischen Trüffeln (Terfas) werden zur Zeit 

 noch nicht in grösserer Menge nach Frankreich importirt, obwohl die 



