Physiologie, Biologie, Anatomie u. Morphologie. 199 



in Folge der Einwirkung des Natriumfluorürs die Eigenschaft verlieren, 

 Kohlensäure zu zerlegen und Sauerstoff auszuathmen. 



Bei einer ganzen Reihe von Körpern wirkt das Natriumflnorür auch 

 schon nach Zusatz von geringeren Dosen als 1 Procent. 



Eberdt (Berlin). 



G reell, J. R., On the occurrence ofvegetable trypsin 

 in the fruit of Cucumis vtilissimus Roxh. (Annais of Botany. 

 VI. 1892. Nr. 22. July. p. 195—202.) 



Während Fermente, die der Umwandlung von Kohlehydraten dienen, 

 in grosser Verbreitung im Pflanzenreiche nachgewiesen werden konnten, 

 sind die Fälle, in denen es gelaug, eiweisslösende Fermente aufzufinden, 

 zur Zeit noch recht gering an Zahl : Sehen wir hier von den Insectivoren 

 ab, bei denen die Ausscheidung von Pepsin neuerdings wieder zweifelhaft 

 geworden ist, so bleiben nur die Früchte von Carica Papaya, der 

 Milchsaft von Ficus Carica uud nach den Untersuchungen des Verf. 

 noch keimende Lupinen übrig. Den genannten Pflanzen wird nun in der 

 vorliegenden Abhandlung der in Indien einbeimisclie Kachrei(Kakri-)-Kürbis, 

 Cucumis utilissimus Roxb., zugefügt. 



Die peptischen Eigenschaften der Früchte dieser Pflanze sind in In- 

 dien längst bekannt und werden in der Kochkunst in derselben Weise 

 verwandt wie die von Carica Papaya. Wissenschaftliche Untersuchung 

 aber hat diese Eigenthümlichkeit durch die in Kew ausgeführte Arbeit 

 des Verf. wohl zum ersten Mal erfahren. 



Wurde dem aus dem Fruchtfleisch gewonnenen Presssaft fein ver- 

 theiltes geronnenes Eiweiss zugefügt, so zeigte dieses nach kurzer Zeit 

 deutliche Lösungserscheinungen, während es in einem Controlversuche mit 

 demselben, aber zuvor gekochten Saft unverändert blieb. Zur Abhaltung 

 von Mikroorganismen war in diesen Versuchen etwas Thymol zugesetzt 

 worden 5 wie die mikroskopische Untersuchung ergab, mit Erfolg. Ganz 

 wie der ausgepresste Saft wirkte auch ein wässriges Extract aus der 

 Frucht, dem Cyankalium als Antisepticum beigegeben war. Durch Kochen 

 liess sich aus solchem Extract ein Körper fällen, der deutlich Xantlio- 

 proteinreaetion gab. Das Ferment löst sich in Kochsalzlösung leicht und 

 hat in solcher Lösung ungleich stärkere peptische Eigenschaft, als beim 

 Ausziehen in reinem Wasser. Verf. ist deshalb geneigt, es unter den 

 Globulinen oder ihren Verwandten unterzubringen. Grade wie das 

 Papai'n zeigt es mehr Aehnlichkeit mit dem Trypsin als mit Pepsin. 

 Es wirkt besser bei alkalischer, als bei neutraler oder saurer Reaction; 

 die entstehenden Producte sind zuerst Pepton, später auch Leucin. 



Jost (Strassbuvg i. E.) 



Moiiteverde, A., N., Ueber die Verbreitung des Mannits 

 und Dulcits im Pflanzenreiche. (Sep.-Abdr.) 37 pp. 

 [Russisch und Deutsch.] 



In der historischen Uebersicht bespricht Verf. zunächst die Unter- 

 suchungen, die über die physiologische Bedeutung, speciell über die 

 Assimilirbarkeit des Mannits und Dulcits, von de L u c a, A. Meyer, 



