Techuische, Forst-, ökonomische und gärtnerische Botanik. 311 



physiologischen Erscheinungen wohl unterschieden. In der Tiefe leben 

 die Mikroben, an der Obei-fläche chlorophyllhaltige Pflanzen. Die letzteren 

 allein sind Bildner organischer Svibstanz, die ersteren dagegen Zerstörer 

 derselben. Eberdt (Berlin). 



Schulze, E., Ueber die stickstofffreien Bestandtheile 

 der vegetabilischen Futtermittel. fLandwirthschaftliclie 

 Jahrbücher. Bd. XXI. 1892. p. 79—103.) 



, Ein Nachtrag zu der Abhandlung „Ueber die 



stickstofffreien Bestandtheile der vegetabilischen 

 Futtermittel. (1. c. p. 341—342.) 



Die vorliegende ausführliche Abhandlung des Verfs. ist vorwiegend 

 chemischer, und zwar mehr analytischer Natur. Es werden in derselben 

 die bis jetzt allgemein gebräuchlichen Verfahren, sowie neuere vorgeschlagene- 

 aber noch nicht allgemein eingeführte Methoden zur Bestimmung der stick- 

 stofffreien Bestandtheile der vegetabilischen Futtermittel einer eingehenden 

 kritischen Betrachtung unterzogen. Da der Gegenstand etwas zu weit aus 

 dem Rahmen unserer Zeitschrift liegt, so sei auf diese lehrreiche Abhandlung 

 hier nur kurz hingewiesen. — In einem Anhange auf p. 100 erörtert 

 Verf., was der Chemiker u nter, ,C eil u lose" zu verstehen hat, 

 da die Definition, die Verf. auf p. 88 und 89 in seiner Abhandlung für 

 „Cellulose" gibt, im Gegensatz zu dem Gebrauch steht, welchen 

 F. Hofmeister in seinen Abhandlungen von diesem Namen macht. 



In dem Nachtrage auf p. 341 theilt dann Verf. mit, das.? im 

 Anschluss an seinen Vorschlag, die Bezeichnung „Cellulose" (vergl. 

 p. 88 u. folg.) für Zellwandbestandtheile zu reserviren, welche widerstands- 

 fähig gegen stark verdünnte Mineralsäuren und Alkalien sind, während 

 Hofmeister den Namen „Cellulose" bisher in anderer Weise verwendet 

 habe, dieser letztere Forscher (Hofmeister) nach einer neueren Ab- 

 handlung (Landwirthsch. Versuchsstationen. Bd. XXXIX. p. 462), welche 

 erst nach Drucklegung der vorliegenden Arbeit des Verfs. erschienen ist, 

 ,?Cellulose" nur als C ollect i v-Nam en für die in Alkalien unlöslichen 

 Kohlenhydrate, welche in den Zellwandungen stecken, gebrauchen wolle, 

 ebenso wie derselbe (Hofmeister) bis auf Weiteres „Holzgummi" als 

 Collectiv-Bezeichnung für die in Alkalien löslichen kohlenhydrat- 

 artigen Zellwandbestandtheile zu verwenden gedenke. Nach Verf. hält es 

 also auch Hofmeister tür ungeeignet, die in den Zellwandungen ent- 

 haltenen Kohlenhydrate unter der Bezeichnung „Cellulose" zusammenzufassen. 

 Auch ist nach Hofmeister (1. c.) zur Unterscheidung dieser Kohlen- 

 hydrate die Ueberführung derselben in die entsprechenden Zuckerarten — 

 ein auch vom Verf. und seinen Mitarbeitern angewendetes Verfahren — ■ 

 zu empfehlen. Es stimmen ■ also in diesen Punkten die Anschauungen 

 Hofmeister 's mit denen des Verfs. überein. Otto (Berlin). 



Hundrieser, B., Die Bestandtheile des aus den Samen 

 von Lupinus angustifolins L. bereiteten Kaffeesurrogates. 

 (Acta Horti Petropolitani. XII. 1892. p. 132.) 



Die Samen des Lupinus angustifolins werden in Russland in 



grösserem Maassstabe zu einem Kaffeesurrogat, namentlich für die Bauern 



