Technische, Forst- ökonomische und gärtnerische Botanik, 469 



anbelangt, so hat Ref. ganz abweichende Beobachtungen gemacht von denen 

 früherer Autoren. Moli seh z. B. äusserst sich auch über diesen Punkt 

 >(Histochemie 53) und meint, dass der Stärkegehalt so gering in der 

 Fruchtschale ist, dass er leicht übersehen werden kann. Nur vereinzelte 

 Zellen des Parenchyms enthalten einen Haufen sehr kleiner Stärkekörner. 

 Dem gegenüber fand Ref. bei unreifen Früchten im Perikarp so viel 

 Stärke, dass die Schnitte mit Jod einfach dunkelblau, sogar schwarz ge- 

 worden sind. Die reifen Früchte machen übrigens auch keine Ausnahme. 

 Die Stärke ist meistens in dem assimilirenden Parenchym und im Gewebe 

 der Zwischenwände zu treflFen, und oft in solcher Masse, dass die be- 

 treffenden Zellen ganz vollgestopft, strotzend überfüllt sind. Es ist eine 

 sehr interessante Thatsache — die wie es scheint der Aufmerksamkeit 

 der Forscher entging — die Ref. zu beobachten die Gelegenheit hatte. 

 Die Stärke der Paprika-Frucht nämlich stellt kein einfaches Stärkekorn 

 dar, sondern sie gehört in die Classe der zusammengesetzten Stärkekörner. 

 Die Grösse der Theilkörner schwankt zwischen 3 — 8 — 12 f-l. 



Ref. constatirt ferner das Vorkommen des Capsicins in verschiedenen 

 Geweben und Theilen der Frucht, und weist nach, dass der Satz, nach dem 

 „die Drüsenflecke der Scheidewandepidermis den Hauptsitz des wirk- 

 samen Princips darstellen und dass die Fruchtwand davon frei ist" 

 (Moli seh Histochemie 55), abgeändert werden muss, wie auch die 

 weitere Behauptung „Capsicin fehlt im Samen". 



Zur Untersuchung kamen zuerst grüne, unreife Paprikabeeren, nur 

 wenn die Reactionen an diesen, dem ganzen Umfange nach durchgeführt 

 worden sind, kam die Reihe an die reifen Früchte. Dadurch wollte Ref. 

 jeden Irrthum , der durch den rothen Farbstoff und die Fettstoffe verur- 

 sacht werden könnte, gänzlich ausschalten. 



1. Reaction mit Kalilauge und Chlorammon. Wenn man die Schnitte 

 aus den Zwischenwänden in Kalilauge legt, so nehmen die Drüsenzellen 

 alsbald eine gelbe Färbung an, die allmählich ins Orange übergeht, mit 

 überschüssigem Chlorammon versetzt, wird der Inhalt der Drüsenzellen 

 Neapelroth. Im Pericarpium zeigen besonders die Zellen des coUen- 

 chymatischen Korkes diese Reaction schön, und zwar mit solcher Intensität, 

 dass die Reaction als ein rother Streifen am Rande des Schnittes sich 

 -sogar mit freiem Auge sichtbar macht. 



2. Starke Salpetersäure giebt eine goldgelbe Lösung. 



3. Starke Schwefelsäure färbt die Drüsenzellen in kurzer Zeit schön 

 rosenroth, die Reaction geht schneller von statten, wenn man etwas 

 Wasser hinzufügt oder wenn der Objectträger erwärmt wird. Auffallend 

 schön gelingt diese Reaction mit dem abgezogenen Drüsengewebe, die 

 einzelnen inselförmigen Drüsenzellgruppen werden nämlich lebhaft roth, 

 während das dazwischenliegende Epidermisgewebe farblos bleibt. Dies 

 kann auch als eine makroskopische Reaction gelten. 



Das Drüsengewebe ist aber nicht allein der Sitz des beissenden 

 Princips, es gelingt die Reaction auch in anderen Geweben des Perikarpium. 



4. JJKa färbt die ölige Substanz (Träger des beissenden Prin- 

 •cips) roth. 



5. Wenn man die Schnitte in Kalilauge erwärmt und das Präparat 

 mit Salzsäure versetzt, so wird der Inhalt der Embryozellen und des Endo- 

 jsperms gelb-orangefarbig. 



