Technische, Forst-, ökonomische und gärtnerische Botanik. 477 



Bis jetzt liegen von dem wichtigen Werke, das bei Ueberwachung 

 des Futtermittelhandels sicher die besten Dienste leisten wird, erst die 

 oben erwähnten Referate vor. 



Das meiste Interesse beansprucht an dieser Stelle die Arbeit über 

 Erdnussrückstände, da der Verfasser derselben Botaniker vom Fach ist 

 und seit einer Reihe von Jahren speciell mit Futtermittelcontrole sich 

 beschäftigt. 



In der Anordnung des Stoffes lehnt sich Uhlitzsch, der getroffenen 

 Vereinbarung gemäss, genau an das von Emmerling entworfene Pro- 

 gramm für die Futtermitteluntersuchungen an. Wir begegnen daran 

 zunächst allgemeinen Angaben über die Erdnusspflanze, insbesondere über 

 die ursprüngliche Heimath derselben, als welche Brasilien bezeichnet wird. 

 Gegenwärtig ist die Erdnuss weit verbreitet, nicht nur in den Tropeu- 

 ländern Südamerikas, sondern auch Asiens und Afrikas und wird chhe 

 im südlichen Theile der Vereinigten Staaten und in Südeuropa cultivirt. 

 Wie weit nördlich die Erdnuss auf offenem Felde noch gedeiht, lässt sich 

 bis jetzt noch nicht bestimmt beantworten. In Nordamerika verbreitete 

 sich der Anbau schrittweise immer nördlicher und gegenwärti g hat er 

 bereits den 40. Breitengrad erreicht. Ueber eine gewisse nördliche 

 Grenze hinaus ist derselbe übrigens nicht mehr lohnend, da die Nüsse 

 um so ölärmer sind, je weniger tropisch das Klima ist, unter welchem 

 sie wachsen. 



Die Erdnuss gedeiht nur in kalkreichem Boden. Die Nüsse nehmen 

 bis zu einem gewissen Grade die Farbe des Bodens an, in welchem sie reifen, 

 ein lichter Boden verdient daher den Vorzug. 



Von den 7 bekannten Arachis- Arten kommt für die Oelgewinnung 

 nur Arachis hypogaea L. (A. Asiat ica Lour.) in Betracht. Auf 

 dem malayischen Archipel kennt man nur 2 Spielarten derselben, die weisse 

 und die braune, in Nordamerika baut man 3 an. 



Die Keimkraft der Früchte wird durch den leichtesten Frost ver- 

 nichtet, ebenso durch ein zu frühes Pflücken von deu Sträuchern. Bei 

 der Ernte, über welche bezüglich des Verfahrens eingehende Mittheiluugen 

 gemacht werden, ist die grösste Sorgfalt zu verwenden ; die Preisunter- 

 schiede zwischen nachlässiger und tadelloser Production können über 50 /o 

 betragen. 



Die Erdnüsse werden zum grössten Theil ungeschält in den Handel 

 gebracht. Die meisten liefert Westafrika ; an der ostafrikauischen Küst& 

 producirt nur Mozambique so viel, dass es nennenswerthe Mengen aus- 

 führen kann. Die nordamerikanische Union hat ihre Production so ge- 

 steigert, dass sie den eigenen grossen Bedarf zu decken vermag. Be- 

 deutende Mengen werden auch in Indien erbaut, doch ist die Ausfuhr 

 gering ; dasselbe gilt für Brasilien. 



Das Erdnussöl wird entweder durch Pressung oder durch Extraction 

 gewonnen. Bei den verschiedenen Pressungen werden 30 — AO^Io Oel erhalten. 

 Die Oelkuchen enthalten noch ca. 7,ö^io. Zur Herstellung reiner Tafelöle 

 werden die fein gemahlenen Samen kalt gepresst, zur Gewinnung von 

 Oel für gewerbliche Zwecke erwärmt man die Samen schon vor der ersten 

 Pressung. Bei dem Verfahren mittelst Extraction durch Schwefelkohlen- 

 stoff, Benzin, Kanadol ist der Ertrag an Erdnussöl 40 — 42^/o. Die eni^ 

 ölten Samen sind anstandslos als Futtermittel zu verwenden, doch scheine» 



