Mediciniach-pharmaceutische Botauik. 53^ 



auch dieser zwei Farbstoffe producirt, nämlich ausser dem bekannten^, 

 ursprünglich graublauen Pigment (welches durch Säure schön und intensiv- 

 blau, durch Alkali roth wird) noch ein fluorescirendes grünes Pigment, 

 welches sich ganz so verhält, wie dasjenige des B. py o cy an e u s. Auch 

 hier treten in Bouillon beide Pigmente gleichzeitig auf, in Hühnereiweiss 

 dagegen nur fluorescirende, während die Milch ein Substrat bietet, in dem. 

 nur das graublaue Pigment erzeugt wird. 



Ferner erzielte Verf. auch vom Bacillus der blauen Milch mehrere- 

 constante, durch ihr Pigmentbildungsvermögen sich unterscheidende Rassen. 

 Die Bildung des Fluorescenzfarbstoffes wurde auf die nämliche Weise unter- 

 drückt, wie beim B. pyocyaneus, nämlich durch Cultur in Hühner- 

 eiweiss und darauf Uebertragung in Bouillon ; doch wurde dies Resultat 

 hier weit schneller erreicht : schon zwei successive Culturen in Hühner- 

 eiweiss genügten. Andererseits geht die Fähigkeit zur Production des 

 graublauen Farbstoffes admählich verloren, wenn ein und dieselbe Cultur 

 in Bouillon lange gehalten wird; solche alte Culturen ergeben bei Ueber- 

 impfung eine Rasse, die nur den Fluorescenzfarbstoff erzeugt. Eine dritte 

 Rasse, die gar kein Pigment bildet, kann endlich aus den beiden erstea 

 erhalten werden, entweder indem man Culturen derselben sehr alt werden, 

 lässt, oder indem man sie vorübergehend bis nahe an die tödtliche Temperatur- 

 grenze erwärmt. 



Grössere Schwierigkeiten bot es, den Rassen, welche die Fähigkeit 

 zur Production des blauen Farbstoffes verloren haben, diese Fähigkeit 

 wieder zu ertheilen und so ihre Zugehörigkeit zu der Species sicherzustellen^ 

 Man hat ])i6her überhaupt kein Mittel gekannt, inReinculturen des Bacillus- 

 die Bildung des schön blauen Pigments, wie es sich spontan auf Milch bildet,, 

 hervorzurufen. Der Bacillus erfordert für seine gute Entwicklung neutrale 

 o<ler alkalische Reaction. zur Bildung des blauen Farbstoffes ist aber 

 saure Reaction erforderlich ; bei dem spontanen Auftreten auf Milch ist 

 beides realisirt, indem das Substrat anfangs alkalisch ist und so die Ent- 

 wicklung des Bacillus begünstigt, ganz allmählich aber durch die Thätigkeit 

 der MiJchsäurebakterien saure Reaction annimmt; das Zustandekommen der 

 blauen Färbung ist somit an die Mitwirkung anderer Bakterien gebunden.. 

 Es handelt sich nun darum, dieselben Bedingungen künstlich in Reincultur, 

 also ohne Mitwirkung fremder Bakterien, zu realisiren. Dies gelang Vert ,. 

 indem er die helfende Rclle dieser fremden Bakterien künstlich dem Bacillus 

 der blauen Milch selber gewisserinaassen aufzwängte. In gewöhnlicher' 

 Bouillon producirt dieser Bacillus keine Säure, wohl aber bei Glycosezusatz ; 

 dementsprechend bildet er in mit Glycose versetzter Bouillon auch in. 

 Reincultur das charakteristische blaue Pigment ; dasselbe geschieht bei 

 Reincultur in Milch, nur muss hier neben Glycose noch ein milchsaurcs 

 Salz zugesetzt werden (über den Grund siehe weiter unten). Es fand 

 eich, dass in mit Glycose versetzter Bouillon alle Rassen des Bacillus die 

 Fähigkeit zur Bildung des charakteristischen Pigments wiedererlangen. 



Weiter erörtert Verf. die schon mehrfach, aber ohne befriedigendes 

 Resultat ventilirte Frage, welches die zur Bildung des blauen Pigments 

 erforderliche Substanz ist. Das bereits bekannte, zusammengehalten mit 

 den Beobachtungen des Verfs., weist zweifellos darauf hin, dass diese- 

 Substanz Milchsäure ist. Unter den Bedingungen des spontanen Auftretens- 

 wird die nöthige Milchsäure von den Milchsäurebakterien aus der Lactose 



