öekonomische Botanik (Physiologie). Qi) 



körnern, so dass selbst 2^/0 Beimengungen erkennbar sind. Eine grössere 

 Beimischung kann mit freiem Auge durch die Gelb- bis Braunfärbung 

 nachgewiesen werden, welche die Testatheile hervorrufen, charakterisirt 

 ausserdem durch geriffelte Kämme, welche auch schon bei feinsten Bruch- 

 theilen des ursprünglichen Materiales zu erkennen sind. 



Von der Rade (Agrosterama Githago L,) vermag man C hen o- 

 podium in Mehlmischungen zu unterscheiden, indem nach Wittmac k 

 hier die Stärke meist langgezogene, spindelförmige oder auch rundliche 

 Formen aufweist, die deutlich die Zusammensetzung aus kleinen Körnchen 

 erkennen lassen. Die Testa der Rade besitzen ferner mächtige Höcker 

 mit vertieften unregelmässigen Centren. 



Wickenstärkekörncr sind fast gleich denen anderer Hülsenfrüchte und 

 mit Chenopodium nicht zu verwechseln. 



Der bittere Geschmack im Chenopodium a 1 b u m ist auf ein 

 ätherisches Oel in der Pflanze zurückzuführen ; physiologische Versuche 

 ergaben, dass dadurch der Zusatz von Chenopodium- Samen als bedenk- 

 lich und unräthlich ausgeschlossen werden muss. 



E. Roth (Halle a. d. S.). 



Nesz^nyi, Carl, Beiträge zur Keimungsgeschichte von 

 Cichorium Intyhus. (Inaugural-Dissertation von Leipzig.") Gr. 8*^. 

 55 pp. 2 Taf. Prag 1893. 



Die Arbeit wurde 1887 und 1888 in Leipzig begonnen und in 

 Prag beendet. 



In der einsamigen Achäne von Cichorium Intybus L. liegt eng 

 umschlossen von Samenhäutchen und der Fruchtschale der kleine weiss- 

 lich-graue, eiförmige Samen, welcher sich aus den beiden, im Längsschnitte 

 halbelliptischen, mit der ebenen Fläche aneinanderliegenden Kotyledonen 

 und der von ihnen eingeschlossenen Keimanlage zusammensetzt, welch' 

 letztere wieder durch die beiden Vegetationskegel, Plumula und Radicula 

 abgeschlossen erscheint. 



In den Keimlappen findet man die Reservestoffe des Samens 

 magazinirt , und zwar fettes Oel als N freies , Eiweiss als N haltiges 

 Material, dieses ist in Form von Proteinkörpern im parenchymatischen Ge- 

 webe von Oel umgeben. 



Wird der Samen zum Keimen ausgelegt, so beginnen chemische 

 Umsetzungen im Innern. 



Die Proteinkörper werden gelöst, bilden mit dem Oele eine Emulsion, 

 das fette Oel wird in Stärke und Glycose umgesetzt, wodurch die zum 

 Aufbaue der Zelle nöthigen Baustoffe , nämlich Zucker für die Zell- 

 membran und Eiweiss für die protoplasmatischen Theile vorhanden sind. 

 Zunächst beginnt das meristematische Gewebe der radicula seine Thätig- 

 keit, indem durch fortgesetzte Zellstreckung und Zelltheilung die Sprengung 

 der Fruchtschale am unteren Ende bewirkt wird, und das Würzelchcu 

 hervorbricht. 



Das rasche Wachsthum in diesem neuen Organ bedingt einen bedeuten- 

 der Consum von Nährmaterial, welches jetzt in reichlichen Maasse von 

 den Reservestoffbehältern nach dem Orte des Verbrauches geleitet wird. 

 Demgemäss findet man jetzt das differencirte Parenchym des neugebildeten 

 Keimtheiles mit Oel und Glycose angefüllt, Stärke in der Epidermis und 

 Beiheft I. Bot. Centralbl. 1894. 5 



