Physiologie, Biologie, Anatomie u. Morphologie. 221 



Verf. hat nun die Frage aufgeworfen, ob auch bei den Tropaeoleen, 

 ebenso wie bei den Cr u eiferen und den Capparideen, die Bildung 

 dieses ätherischen Oels auf die Einwirkung eines Ferments auf ein Glycosid 

 zurückgeführt werden kann und ob, wenn dies der Fall ist, diese beiden 

 Substanzen gleichmässig in verschiedenen Zellen localisirt sind. 



Die Ausführungen der vorliegenden Mittheilung richten sich mit gegen 

 die Angabe von W. Spatzier in dessen Arbeit: Ueber das Auftreten 

 und die physiologische Bedeutung des Myrosins in der Pflanze (Prings- 

 heim's Jahrbücher etc. 1893. p. 55), dass nämlich das Myrosiu zwar in 

 den Samenkörnern von Tropaeolum majus L. vorhanden sei, in den 

 Stengeln und den Blättern dagegen fehle. Nach den Angaben des Verfs. 

 ist diese Behauptung Spat zier 's in der That unrichtig, denn es ist dem 

 Ersteren gelungen, auf mikrochemischem Wege an der Capucinerkresse 

 den Nachweis zu erbringen, dass das Myrosin reichlich in der Wurzel, 

 dem Stengel, den Blättern und Blüten, und zwar bei diesem hauptsächlich 

 im Sporn, sich findet. 



Nach den weiteren Untersuchungen des Verfs. ist nun das Myrosia 

 dasjenige Ferment, durch dessen Einwirkung auf das Glycosid die Bildung 

 des ätherischen Oeles bewirkt wird. Und zwar geht diese Einwirkung 

 nicht nur in den Blüten, sondern auch in den Stengeln der Capuciner- 

 kresse vor sich. Das. bestätigt schon der Geruch, wenn man diese Theile 

 zerschneidet oder zerreibt. Das Gleiche ist auch bei anderen Tropaeolum- 

 Arten der Fall, mit dem geringen Unterschied, dass die wirkenden Sub- 

 stanzen bei diesen in den vegetativen Organen in etwas geringerer Menge 

 sich finden. 



Verf. schliesst seine Mittheilung mit folgenden Sätzen : In der Familie 

 der Tropaeoleen enthalten alle Organe Myrosin, welches in Zellen 

 localisirt sich findet, die von denjenigen, welche das Glycosid enthalten, 

 getrennt sind. Das letztere wird zersetzt, um das ätherische Oel zu 

 bilden. Dies letztere ist kein selbständiger Körper und seine Bildung im 

 Gewebe der Pflanzen ist ohne Mitwirkung des Ferments unmöglich. Die 

 Tropaeoleen verhalten sich also in dieser Hinsicht den Cruciferen 

 und Capparideen analog. Eberdt (Berlin). 



Keidel, Eugen, Beiträge zur chemischen Kennt niss der 

 Leguminosen, speciell der G attung isrmtm. [Inaugural- 

 Dissertation von Erlangen.] 8°. 2ü pp. Heidelberg 1893. 

 Als Resultate kann man folgende hinstellen : 



1. Das Fett der Linsensamen enthält freie Oelsäure und besteht aus 

 dem Glycerinestern der Oelsäure als Hauptbestandtheile mit geringen 

 Mengen von Palmitin- und Stearinsäureglycerinestern. 



2. Das darin verhältnissmässig reichlich vorhandene Cholesterin zeigt 

 die normalen Cholesterinreactionen, Schmelzpunkt 144^. 



3. Die löslichen Kohlehydrate sind auff'allender Weise vorwiegend 

 in Form von Rohrzucker (Saccharose) vorhanden, dem Invertzucker 

 beigemengt ist. 



4. Von Pflanzensäure ist nur Aepfelsäure vorhanden. 



Die Zusammensetzung ergiebt Wasser 12,34 °/o, Stickstoflsubstanz 

 25,70 "/o, Fett 1,89 <*/o, N-freie Extractstoff"e 53,46 ''/o, Holzfaser 3,57 °/o, 

 Ascht 3,04 <>;o. 



