308 Technische, Forst-, ökonomische und gärtnerische Botanik, 



Vou den Eingeborenen werden dort drei Arten von Tamacoar^- 

 Bäumen unterschieden: T. rete („der echte"), T. rana („der falsche") 

 und T. igapo. Der erstgenannte Baum ist höher, als die beiden anderen, 

 von ihm stammt das Oel. Da die ^echten" Bäume zur Zeit der Anwesen- 

 heit des Verf. weder Blüten noch Früchte trugen, konnte die Species 

 nicht errmittell werden; doch bestätigt Verf. die Angabe Spruce's, dass 

 der Tamacoare eine Ternstroemiacee-Caraipa ist, muss es 

 aber unentschieden lassen, ob der echte T.-Baum mit einer der schon 

 bestimmten C a r. übereinstimmt oder eine neue Species repräsentirt. Die 

 beiden anderen T. -Arten bestimmte J. Gilbert Baker in London als 

 Caraipa fasciculata Cambessedes und caraipa myrciae- 

 f olia. 



Die Ausbeute an Oel , welche der einzelne Stamm liefert , ist sehr 

 gering. 



Die übrigen Mittheilungeu des Verf. handeln von der chemischen 

 Natur des Oeles und mögen im Original nachgelesen werden, 



Busse (Berlin), 



Hanausek , T. F., Zur Charakteristik des Cayenne- 

 p tet'fers, (Zeitschrift für Nahrungsmitteluntersuchung, Hygiene 

 und Waarenkunde. 1893. No. 17. p. 297—300. Mit 4 Figuren.) 



Die Früchte kleinfrüchtiger C a p si c um -Arten wie Capsicum 

 fastigiatum Bl., C. frutescens L. u. A. werden gewöhnlich als 

 Cayennepfeffer bezeichnet. Unter demselben Namen kommt auch ein 

 Mischproduct im Handel vor, welches Getreidemehl und das Pulver von 

 Capsicum- Früchten enthält, 



Verf. schlägt vor, nur das reine Pulver der Früchte mit diesem 

 Namen zu belegen, 



Verf. hat nun (im Vereine mit seinem Schüler, Herrn Paul Kent- 

 m ann) eine Untersuchung angestellt, durch welche Merkmale die Früchte 

 der oben angeführten Cap si cum -Arten von dem als Paprika bezeich- 

 neten Gewürze (Capsicum ann u um, bezw. Capsicum annuum 

 var, 1 n g u m) mikroskopisch sich unterscheiden lassen. Schon seit 

 langem ist bekannt, dass die Aussenepidermis der Cayennepfeflfer-Früchte 

 nur einfach verdickte Zellen besitzt, während der des Paprikas die be- 

 kannten wulstig aufgetriebenen Zellwände zukommen; J. Mo eller hat 

 aber noch ein viel schärferes Merkmal aufgefunden, das in der Anord- 

 nung der Oberhautzellen gelegen ist ; er fand, dass die Zellen der 

 äusseren Fi-uchtepidermis des Cayennepfeifers rechteckig und regel- 

 mässig in Längstreifen angeordnet seien, was an der Paprika- 

 epidermis nicht beobachtet werden kann. An Capsicum frutescens 

 hat Verf. diese Erscheinung näher studirt. Die einzelnen Zellen er- 

 scheinen rechteckig, selbst quadratisch und sind in parallelen Reihen der- 

 art angeordnet, dass auf den Horizontalmembranen kurze Querseiten senk- 

 recht stehen. Zwischen Höhe und Breite der Zellen ergibt sich keine 

 constante Beziehung ; auch sind mitunter ganz unregelmässig conturirte 

 ausserordentlich stark verdickte Zellen eingeschaltet. Verf. versucht nun 

 auch eine Erklärung dieser eigenthümlichen regelmässigen Anordnung, An 

 jüngeren Früchten erscheinen die Horizontalwände viel mächtiger, als die 



