396 Teclmische, Forst-, ökonomische und gärtnerische Botanik. 



Die Tabaksstengel sind weit ärmer an Mineralsubstanz wie die Blattei. 

 Die vorhandenen Mengen an Kali, Kalk und Phosphorsäure zeigen, dass 

 der Tabakbau ausserordentlich erschöpfend auf den Boden wirkt und um 

 so mehr, als das Stickstoffbedürfniss der Pflanze ein sehr grosses ist- 



Als wesentliche nicht in der Asche enthaltene Säuren des Tabaks 

 sind zu nennen : Salpetersäure, Apfelsäure, Citronsäure, Oxalsäure, Gerb- 

 säure; ferner sind in fermentirten Tabaken nachgewiesen: Bernsteinsäure, 

 Fumarsäure, Chinasäure, Gallussäure, wie Ameisen-, Essig-, Propion-, Butter- 

 säure u. s. w. Als Basen sind besonders wichtig das Ammoniak und das 

 Nikotin. Ersteres ist im frischen Tabak meist nur in geringen Mengen 

 vorhanden und bildet sich erst während des Trocknens und Fermentations- 

 processes. 



Ist auch die Formel für das Nikotin (C10H14N2) bekannt, so fehlte 

 es bisher doch an Klarstellung der chemischen Constitution. Erwähnt sei, 

 drtss es zu der kleinen Gruppe der sauerstoflFfreien Alkaloide gehört und 

 dem Giftstoffe des Schierlings nahe steht. 



Schwankt auch der Nikotiugehalt des Tabaks innerhalb weiter Grenzen, 

 so sind diese Schwankungen doch nicht halb so gross, wie es nach den 

 Angaben in der Litteratur den Anschein hat ; zuverlässige Bestimmungs- 

 Vf^rfahreu sind erst seit ganz kurzer Zeit bekannt, ältere Angaben waren 

 durchwegs falsch und unbrauchbar. Verf. stellt fest, dass alle bestimmten 

 Zahlenangaben über den Nikotingehalt dieser oder jener Tabakssorte völlig 

 werthlos sind und nur den Nikotingehalt einer Probe anzeigen könneif. 

 Der Nikotiugehalt sehwankt nach den verschiedenen Ernten, innerhalb des 

 Jahrganges, der nämlichen Partie, derselben Packung ! 



Im Allgemeinen sind die trockenen, dünnen, sog. strohigen Tabak- 

 blätter relativ nikotinarm, die dicken, saftreichen, sogen, fettigen oder 

 schmalzigen nikotinreich. 



Als indifferente Stoffe bezeichnet Verf. dann die Cellulose, das Stärke- 

 mehl, Zucker, Amidoverbiudungen, Protein, Pectin, Pflauzenwachs. Farb- 

 stoffe u. s. w. 



Das Capitel der Tabak-Analyse (p. 59 — 70) führt uns zum Tabak- 

 bau hinüber, welcher als Praxis des Tabakbaues und Theorie desselben 

 behandelt wird. Als Culturmethoden werden besprochen das in Deutsch- 

 land gebräuchliche Verfahren. Der Tabakbau in Nordamerika, auf Sumatra 

 und Japan, Schädlinge, Schutzmaassregeln u. s. w. schliessen sich an. 



Bei dem Abschnitte der Theorie wird am Schluss auf den Einfluss 

 der Zusammensetzung des Tabaks auf seine Glimmfähigkeit hingewiesen 

 und betont, dass das kohlensaure und schwefelsaure Kali ungemein günstig 

 darauf wirken, von den Natronsalzen nur das kohlensaure ; Kalk- und 

 Magnesiasalze verursachen das Weissbrennen der Asche, Salzsäure oder 

 Chlor hemmen die Glimmfähigkbit. Eine zarte Blattstructur (pro qm 

 Blattfläche höchstens 150 gr Gewicht!) trägt ungemein zur Glimmfähigkeit 

 bei, wie gleichmässige Trocknung der Blätter. 



Trocknung und Fermentation des Tabaks (p. 145 — 186) interessiren 

 den Praktiker, ebenso die Tabaksfabrikatiou (p. 187 — 250) mit zahlreichen 

 Abbildungen. 



Der Tabakgenuss bringt uns den Tabak als Eeizmittel. die chemische 

 Zusammensetzung des Tabakrauches, die ijhysiologisehe Wirkung des Nikotins, 



