^22 Technische, Forst-, Ökonom, u, gärtnerische Botanik. 



Suchsweise auf den deutschen und englischen Markt gebrachten Probe- 

 sendungen waren unbrauchbar, daher werthlos. Nur das aus dem englischen 

 Klein-Namaqualande und dem deutschen Gross-Namaqualande vom Weiss- 

 dorn stammende, reife weisse Gnmmi arabicum ist brauchbar, während 

 alle anderen Qualitäten sagoartig quellen. Für die Gummisammler ist es 

 durchaus angebracht, zu wissen, welche Baumarten ein brauchoares und 

 gut verkäufliches Product ergeben, da sonst für Konsignationssendungen 

 von den überseeischen Abladern nicht einmal die Fracht erzielt wird. In 

 London lagern noch heute Posten von vielen tausend Kisten von ähn- 

 licher BeschaflFenheit. 



Siedler (Berliu). 



Trillich, H. und Gockel, H., Beiträge zur Kenntniss des 

 Kaffees und der Kaffeesurrogate. (Forschungsbericlite 

 über Lebensmittel und ihre Beziehungen zur Hygiene etc. IV. 



1897. No. 4.) 



1. Die Methoden der C off ein b es timmung. Die lätteratur- 

 angaben über den normalen CofiPemgehalt des Kaffees weichen stnrk von 

 einander ab. Unter den vorgeschlagenen Methoden der Coffeinbestimmung 

 lassen sich drei Gruppen unterscheiden : A. Solche, bei denen der Kaffee 

 oder dessen wässeriger Auszug direct mit Lösungsmitteln behandelt und 

 das Coffein aus dem fetthaltigen Auszuge durch Wasserausschüttelung 

 gewonnen wird. B. Solche, bei denen die angenommenen ("offein-Ver- 

 bindungen durch Alkalien zersetzt und das freie Coffein durch Lösungs- 

 mittel ausgezogen wird. C. Solche, bei denen die angenommenen Coffein- 

 verbindungen des Kaffees durch Schwefelsäure umgesetzt und das Coffein 

 durch Alkaloidfällungsmittel gefällt wird. 



Die Verff. prüften alle einschlägigen Angaben auf's sorgfältigste und 

 gelangten zu folgendem als bestes erkanntem Verfahren : 10 g fein- 

 gemahlenen, nicht getrockneten Kaffees werden in einem Scheidetrichter 

 mit Glaswollfilter mit Ammoniak befeuchtet, ^/2 Stunde stehen gelassen, 

 dann mit 200 ccm Essigäther übergössen und unter öfteren Umschwenken 

 12 Stunden behandelt. Nach dem Abfiltriren wird dreimal mit je 50 ccm 

 Essigäther nachgespült, der Essigäther wird abdestillirt, der Rückstand 

 mit Magnesiummilch gekocht, filtrirt und zur Trockene verdampft. Nun 

 wird das Coffein in Essigäther oder Chloroform gelöst, die Lösung filtrirt, 

 das Lösungsmittel abdestillirt und das Coffein entweder gewogen oder aus 

 seinem Stickstoffgehalt berechnet. Das letztere ist genauer. 



Siedler (Berlin). 



Kleine Notizen über Kaffeecultur. (Zeitschrift für tropische 

 Landwirthschaft. I. 1897. No. 6.) 



Im District Campinas betrug die Zahl der Kaffeebäume 25 708 600; 

 je 1000 Bäume lieferten 1216 Pfund Kaffee. 



In Nicaragua giebt es jetzt 7 Millionen Kaffeebäume. 



Die diesjährige Gouvernements-Kafleeernte Javas wird auf 360 000 

 Pikuls geschätzt. 



In Ceylon ist die Kaffeeproduction bedeutend in der Abnahme be- 

 griffen und beträgt nur noch 1000 Tonnen. 



