Technische, Forst-, Ökonom, u. gärtnerische Botanik. 229 



die zugehörige Spreu: 0,049 — 0,117°/o, im Mittel 0,085°/o in der Sub- 

 stanz, und 3,49 — 13,20°/o, im Mittel 8,19°/o im Gesnmmtprotein. 



Bei den Leguminosen sind die Schwankungen auch innerhalb 

 derselben Art grösser ; sie betragen beim Stroh im Gehalt an Nichteiweiss 

 0,058—0,203*^/0, im Mittel 0,123°/o in der Substanz und 5,39 — 19,37"/o, 

 im Mittel ll,74®/o, im Gesammtprotein und bei der zugehörigen Spreu 

 0,078 — 0,465>, im Mittel ü,244"/o in der Substanz, und 6,05— 24,49''/o, 

 im Mittel 1 2,25*^/0 im Gesammtprotein. 



Die Art des Zusammenhanges zwischen der Ausreifung der Cultur- 

 gewächse unter verschiedenen äusseren Verhältnissen und dem Inhalt des 

 Strohes und der Spreu an Nichteiweiss, bleibt ausgedehnteren Unter- 

 suchungen, die sich auf die geeammte Dauer der Ausreifung erstrecken 

 müssen, vorbehalten. 



Verf. stellt dann zwei Tabellen zusammen, von denen die eine die 

 bei dieser Arbeit untersuchten Stroh- und Spreuarten geordnet nach dem 

 Gehalt au Nichteiweissstickstoff in Procenteu des Gesammtstickstofts ent- 

 hält, die andere aber geordnet nach demselben Gehalt in Procenten der 

 Substanz selbst. 



In diesen beiden letzten Zahlenreihen, in denen bei Stroh und Spreu 

 der Gehalt an Nichteiweissstickstofif nach Procenten in der Substanz 

 geordnet wurde, ist die Scheidung zwischen dem Halmgetreide und den 

 mehr blattreichen Feldfrüchten schärfer hervortretend, als wenn man die 

 Reihenfolge nach Procenten im Gesammtstickstoif anstellt. In einigen 

 Ausnahmen greifen allerdings die beiden Gruppen in einander über, aber 

 doch zeigt sich die obere Grenze des Gehaltes an Nichteiweissstickstoff in 

 Procenten der Substanz in Stroh und Spreu des Halmgetreides bei etwa 

 0,l"/o als deutlich erkennbar, während besonders bei den Leguminosen 



die Zahlen beträchtlich höhere sind. 



E. Roth (Halle a. S.), 



Watson, T. L., A chemical study of the Irish potato. 

 Parti. Analyses of the tubers. (Virginia Agricultural 

 and Meclianical College. ISIew Series. Vol. IV. No. 8. Bulletin 

 No. 55. 1895. p. 99—113.) Part IL Comparison of 

 tubers grown in different states. (1. c. Vol. IV. 

 No. 9. Bulletin No. 56. 1895. p. 117—144.) Blacksburg, 

 Montgomery Co., V. A. 1895. 



Das von einigen Autoren vermuthete Verhältniss zwischen dem 

 spocifischen Gewicht und der Stärke ist kein bestimmtes. Die im Staate 

 Connecticut gewachsenen Varietäten der Kartoffel haben ein grösseres 

 specifisches Gewicht und einen um 2*^/0 höheren Stärkegehalt, als die z. B. 

 im Staate Virginia geernleten Varietäten. 



Der nach dem Stärkegehalt berechnete Werth der Kartoffel ist in 

 den nördlichen, westlichen und südlichen Vereinigten Staaten annähernd 

 derselbe. Der Unterschied fällt ein wenig zu Gunsten der in den nörd- 

 lichen Staaten gewachsenen Kartoffeln aus. 



Der Stärkegehalt variirt je nach Varietät und Standort. 

 Einige Varietäten erfordern unter übrigens gleichen Umständen mehr 

 Dünger als andere. Knoblauch (Giessen). 



