250 Physiologie, Biologie, Anatomie u. Morphologie. 



Pflanzensameu und einiger anderer vegetabilischer Objecte, z. B. der 



Oelkuchen , quantitativ zu bestimmen. Auf Veranlassung Verf.'s bat 

 M. M e r 1 i 6 eine Anzahl von Samenarten untersucht und folgende Lecithin- 

 gebalte gefunden : 



Blaue Lupine (entscbält I.) 2,19"/o. 



Blaue Lupine (entschält II.) 2,20 „ 



Gelbe Lupine 1,64 „ 



Wicke 1,09 „ 



Erbse 1,05 „ 



Linse 1,03 „ 



Weizen 0,43 „ 



Gerste 0,47 „ 



Mais 0,25 „ 



Buchweizen 0,5.S „ 



Lein 0,73 „ 



Hanf 0,85 „ 



Kiefer 0,49 „ 



Fichte 0,27 „ 



Weisstanne 0,11 „ 



Nach diesen Zahlen ist der Lecithingebalt am höchsten bei den: 

 stickstoffreichen L e gu min o s en - Samen, bedeutend niedriger bei dea 

 Samen der Gramineen und der Oelpflauzen ; auch die Coniferen- 

 Samen enthalten relativ wenig Lecithin, M e r 1 i s hat ferner in einer 

 Anzahl von Oelkuchenarten noch Lecithinbestimmungen ausgeführt und 

 folgende, auf die Trockensubstanz der Untersuchungsobjecte sich beziehende 

 Zahlen erhalten : 



Erdnnsskuchen I. 0,20<*/o. 



Erdnusskuchen IL 0,37 „ 



Sesamkuchen 0,49 „ 



Leinkuclien 0,44 „ 



Cocoskuchen 0,30 „ 



Baumwollsamenkuchen 0,49 „ 



Der Lecithingebalt der Oelkuchen unterliegt demnach starken 



Schwankungen, ist aber meist relativ niedriger, als man es nach dem 



Lecithingebalt der Samen erwarten sollte. Der Grund hierfür kann ein 



doppelter sein ; entweder wird bei dem Auspressen des Oels aus dem Samen 



ein beträchtlicher Theil des Lecithins mit dem Oel entfernt oder diese 



Stickstoffverbindung unterliegt während der Aufbewahrung der Oelkuchen 



partiell der Zersetzung. 



Stift (Wien). 



Wieler, A., Beiträge zur Anatomie des Stockes von 

 Saccharum. (Fun ist ück's Beiträge zur wissenschaftlichen 

 Botanik. Bd. IL Abth. L p. 141—164. Tafel IV und V. 

 Stuttgart 1897.) 



Als Untersuchungsmaterial haben dem Verf. die Halme mehrerer 

 Varietäten des Zuckerrohrs aus Java, besonders des Cheribon- Rohres und 

 die einer in Guiana angebauten Sorte gedient ; soweit sich Verschiedenheiten 

 in der Anatomie für die verschiedenen Varietäten ergeben und noch 

 weiter zu erwarten sind, wird darauf hingewiesen, von grösserem Interesse 

 ist aber dem Verf. die physiologische Bedeutung der beobachteten 

 Eigenthümlichkciten. Solche bietet besonders die Epidermis in ihren 

 „Kieselzellen'*. Sie besteht nämlich aus 3 Sorten von Zellen: 1. lang- 



