Physiologie, Biologie, Anatomie u. Morphologie. 425 



landt wegen der anatomischen Beziehungen vertheidigten Ansicht ent- 

 halten, dass die Milchröhren vor allem bei der Leitung der plastischen 

 Bilduügsstoffe betheiligt sind. 



Wenn der Milchsaft Stärke enthält, so sieht man auf Querschnitten 

 durch junge Blätter die Röhren reichlich damit angefüllt, in älteren oder 

 abgefallenen kann man aber auch mit Hülfe der Jodprobe nur Spuren 

 davon nachweisen. 



Genaue Bestimmungen hat der Verf. besonders über den Zucker ge- 

 macht. Aus einer abgewogenen Menge des Milchsaftes wurden zunächst 

 die Proteine durch Alkohol zur Fällung gebracht und abfiltrirt; dann 

 wurde der Rest getrocknet und mit warmem Wasser behandelt, damit der 

 Zucker sich löse. Der Zuckergehalt wurde in der Weise bestimmt, dass 

 der durch Reduction F e hling'scher Lösung gewonnene Niederschlag in 

 Kupferoxyd verwandelt und gewogen wurde. 



Der Milchsaft der Euphorbia pulcherrima, deren Exemplare 

 dem Warmhause entstammten, enthielt so viel Zucker, dass einem ccm 

 des Saftes 0,021 g CuO des Niederschlags in F eh ling 'scher Lösung 

 entsprachen. Wenn die Pflanzen aber einen Tag verdunkelt waren, so 

 kam auf den ccm nur noch 0,002 g CuO und bei längerer Verdunkelung 

 Avar kein Zucker mehr vorhanden. 



Dasselbe konnte auch bei normal vegetirenden Pflanzen beobachtet 

 werden. Euphorbia Peplus gab Morgens um 10 Uhr 0,030 g CuO 

 auf den ccm, Nachmittags um 4 Uhr aber 0,036 g CuO. 



Bei Euphorbia pulcherrima gaben zu denselben Zeiten ange- 

 stellte Beobachtungen folgende Zahlen : 



0,032 g CuO stiegen Nachmittags auf 0,049 g, 0,030 g auf 0,046 g, 

 0,033 g auf 0,046 g, 0,030 g auf 0,047 g. 



Nur bei Euphorbia arborescens waren die Resultate abweichend 



und unbrauchbar, weil hier der Zuckergehalt in verschiedenen Theilen 



der Pflanze verschieden ist. 



Jahn (Berlin). 



Oerber, C, Etüde de la transformation des matieres 

 sucrees en huile dans les olives. (Comptes rendus 

 bebdomadaires des seances de rAcademie des sciences de Paris. 

 T. CXXV. 1897. No. l8. p. 658.) 



Verf. versucht direct zu beweisen, dass sich das Fett aus Kohlen- 

 hydraten in den Pflanzen bildet, speciell aus Mannit in der Olive. Die 



CO2 

 Untersuchungen zeigten : 1 . dass der Respirationsquotient bei der 



Olive in ihren jungen Stadien kleiner ist als bei 1, d. h. zu einer Zeit, 



da sehr viel Mannit und wenig Fett vorhanden ist. Versuche am 15. Juli 



CO 2 

 ergaben — — - = 0,79. 2. Der respiratorische Quotient wird grösser 



als 1, wenn die Oliven heranwachsen, rothviolett werden, d. h. wenn sich 

 der Mannit vermindert und der Fettgehalt steigt. Am 6. October war 

 der Quotient 1,51 und in einem zweiten Versuche 1,43. 3. Bei ge- 

 pflückten reifen Oliven wird der respiratorische Quotient immer kleiner, 

 endlich kleiner als 1. Das Mannit ist dann gänzlich verschwunden. Weil 



