518 Medicinisch-pharmaceutische Botanik (Oekonomische Botanik). 



Rosen-Oel. Ein neues Oel ist das perBische. Dasselbe besitzt 

 einen gewöhnlicheren Geruch als türkisches und deutsches Oel. Specifisches 

 Gewicht 0,8326—25*', Drehung — 9°, 7', Erstarrungspunkt -f21,5''. 



Rosmarin-Oel. Pinen ist ein normaler Bestandtheil des Oels. 

 Ein Oel, welches mehr als 20^lo unter ITO** siedende Antheile enthält, 

 ist verfälscht. An reines Oel stellen die Verff. folgende Anforderungen : 

 Specifisches Gewicht über 0,900, Drehung nach rechts, 1 Theil Oel soll 

 eich in V2 Theil und mehr 90procentigen Alkohols oder in 10 Theilen 

 80 procentigen Alkohols lösen. Die beim Fractioniren zuerst übergehenden 

 10°/o des Oels sollen rechtsdrehend sein. 



Sternanis-Oel. Der Mindesterstarrungspunkt betrug -j-l^"- Es 

 wird die Herstellung des Oels in Tonquin (China) beschrieben. 



Oel von Satureja hortensisL., ein neues Product. Specifisches 

 Gewicht 0,904; Drehungsvermögen -|- 0** 4', löslich in 9 Theilen 80 pro- 

 centigen Alkohols ; Carvacrol-Gehalt SS'^/o. 



Oel von Satureja montana L., ebenfalls neu. Specifisches 

 Gewicht 0,939; Drehungsvermögen — 2'^ 35', löslich in 4,5 und mehr 

 Theilen 70 procentigen und in 1^/2 und mehr Theilen 80 procentigen 

 Alkohols; enthält 65^/o Phenol, vorzugsweise Carvacrol. 



Xanthorrhoeaharz-Oel, zum ersten Male aus dem australischen 

 gelben Acaroidharze von Xanthorrhoea hastilis R. Br. dargestellt. 

 Specifisches Gewicht 0,937, Drehung — 3" 14'; enthält freie Zimmt- 

 säure, fernerauch Hi 1 d e bran dt's Paracumarsäure, Paraoxybenzaldehyd, 

 Zimmtsäurephenylpropylester und Spuren von Vanillin. 



Balgamkraut-Oel, von Tanacetum balsamita L. Specifisches 

 Gewicht 0,943, Drehungswinkel — 53*' 98' bis IG**, Verseifungszahl 21, 

 löslich in 1 — 2 Vol. 90 procentigen Alkohols. 



Lärchennadel-Oel, von Larix europaea B. C. Specifisches 

 Gewicht 0,878, bei 18** um O*' 22' nach rechts drehend, in 5 Theilen 

 90 procentigen Alkohols löslich. 



Siedler (Berlin). 



Marpmann^ Ueber Agar-Agar und dessen Verwendung 

 und Nachweis. (Zeitschrift für wissenschaftliche Mikroskopie 

 und für mikroskopische Technik. Band IL 1896. Heft 9. 

 p. 257—261.) 



Verf. stellt eine Reihe von Algen zusammen, welche für den mensch- 

 lichen Haushalt und speciell die Küche von Bedeutung sind. Sein Vor- 

 schlag, die wohlschmeckenden Ulven und Laminarien zu trocknen und für 

 die allgemeine Ernährung zu verwerthen, dürfte einer Probe werth sein. 

 Namentlich die tropischen Gegenden kämen für die Gewinnung dieser 

 neuen Conserven in Betracht, da sie sich durch einen angenehmen Ge- 

 schmack auszeichnen und beim Trocknen keinen Beigeschmack aus der 

 Luft annehmen, eine Eigenschaft, welcher neben einem Übeln Geruch 

 unsere Algen zu dieser Verwendung untüchtig machen. 



Wichtig ist es, die Gegenwart von Agar-Agar in Handelsproducten 

 nachweisen zu können, zu deren Verfälschung nicht selten Agar-Agar 

 herangezogen wird, wie Verf. in einem Artikel über die Vermengung von 

 Fruchtgelees mit Agar und Gelatine hervorhob. Die chemische Zusammen- 

 setzung des Algenschleimes mit dem Fruchtschleim - Pectin ist nahezu 



