544 Technische, Forst-, Ökonom, u, gärtnerische Botanik. 



phytopathologischem Gebiete keine besonders weittragende Rolle zufällt, 

 und dass die Zerstörungen von lebendem Gewebe , welche durch sie 

 hervorgerufen werden, unendlich weit zurückstehen gegenüber den Zer- 

 setzungen, welche sie an todten Pflanzentheilen oder deren Producteu 

 herbeiführen. In dieser letztverzeichneten Thätigkeit treten sie uns nur 

 selten als Feinde, zumeist als wackere Freunde gegenüber, ohne welche 

 wir sicher viele gärtnerische Culturmethoden unserer Zeit vollständige 

 ändern müssten. 



Ohne Compost, ohne Laub-, Haide- oder andere organische Erden, 

 ohne Mist könnte der Gärtner nicht wirthschaften. Freilich liegen zum 

 Beispiel für den Vorgang der Compostirung genauere Kenntnisse heute 

 noch nicht vor, doch dürften im Composthaufen ähnliche bakteriologische 

 Frocesse vor sich gehen wie im Miste, welche die ältere Schule für rein 

 chemische Vorgänge erklärte. Heute zweifelt Niemand an der Thätigkeit 

 der Mikroorganismen bei diesen Processen, und aller Wahrscheinlichkeit 

 nach wird jeder der einzelnen Stoffe in Mist und Compost durch andere 

 Bakterienarten zerlegt, und sicher arbeiten an der Zerlegung mehrere 

 Arten. 



Für die Düngerwirkung am werthvollsten ist unter den Umsetzungs- 

 producten der im Mist enthaltenen Eiweissstoff'e vielleicht das Ammoniak, 

 als der Träger des so werthvollen Stickstoffes, für den der Harn eine noch 

 ergiebigere Quelle darstellt. 



Durch die Arbeit der Bakterien können wir heute beim künstlichen 

 Dünger die billigeren Ammoniaksalze an Stelle der Nitrate wie Chili- 

 salpeter verwenden. Als Begleiterscheinung der Zersetzung des Mistes sei 

 an die Erwärmung des letzteren erinnert, welche in der Gärtnerei beim 

 Heizen der Mistbeete eine so grosse Rolle spielt. 



Dann sei auf die Stickstoff'sammler Erbsen, Bohnen, Lupinen u. s. w. 

 im Gegensatze zu den Getreidearten als Stickstoff'zehrer hingewiesen. 

 Die erstere Eigenschatt verdanken die Leguminosen wieder einem 

 kleinen Bacillus. 



Nun hat die Bakterienflora eines Boden nicht nur zu verschiedenen 

 Jahreszeiten, sondern auch je nach den dort cultivirten Pflanzen eine ver- 

 schiedene Zusammensetzung; jede Culturpflanze wird gewisse beständige 

 Begleiter unter den Bakterien haben. Damit hängt wieder die sogenannte 

 Bodenmüdigkeit zusammen, gegen die man neuerdings zu Felde zu ziehen 

 versucht. 



Als schädlich zeigen sich zum Beispiel die Bakterien, wenn der 

 Essigbakter den Alkohol des Weines in Essig verwandelt oder das Ein- 

 gemachte der Hausfrau stichig macht. Auch das sogenannte Umschlagen 

 des Weines gehört hierher, sein Schleimig- und Bitterwerden. Erwünscht 

 ist wieder die Thätigkeit der Bakterien benn Einsäuern von Gurken, 

 Tomaten, Bohnen, Sauerkraut u. s. w. 



So hat Ad er hold speciell für die Gurken mehrere Bakterienarten 

 isolirt, welche die Fähigkeit Säure zu erzeugen besitzen ; ebenso isolirte 

 Verf. aus verdorbenen Gurken einen Bacillus, der einen ausgepressten 

 Gurkensaft nicht nur nicht sauer, sondern alkalisch machte. 



E. Roth (Halle a. S.). 



Druck von Gebr. Gotthelft, Kgl. Hofbuchdruckerei, Caßsel. 



