66 Technische, Forst- Ökonom, u. gärtnerische Botanik (Pilze). 



passung der Knöllchenbakterien an gewisse Wirthspflanzen mit der Zeit 

 eine Abschwäohung erfährt, wenigstens in einem Boden, welcher von den 

 Wurzeln einer anderen Leguminose durchzogen ist, so dass sie, viel- 

 leicht unter dem Einfluss von deren Ausscheidungs- und Zersetzungs- 

 producten sich vermehrend, zur Knöllchenbildung an letzteren mehr oder 

 minder befähigt worden, so hat der Versuch andererseits doch in be- 

 stimmter Weise bestätigt, dass eine solche Anpassung thatsächlich besteht; 

 denn nicht anders ist es zu erklären, dass bei sämmtlichen 3 Versuchs- 

 gattungen diejenigen Knöllchen, welche nicht durch Bakterien der eigenen 

 Art erzeugt worden waren, für das Wachsthum der Pflanzen entweder 

 wenige wirksam sich erwiesen oder auch gänzlich wirkungslos blieben. 

 In besonders auflFallendera Maase ist dies bei Robinia hervorgetreten, 

 wo sich au den Wurzeln von Pflanzen, die alle Symptome des Stickstoff- 

 hungers gezeigt hatten, zum Theil grosse und scheinbar normale Knöll- 

 chen vorfanden. Bei Rothklee waren zwar alle Knöllchen wirksam, was 

 der Umstand zeigte, dass sämmtliche Pflanzen bis zur Ernte vollständig 

 dunkelgrün blieben. 



Als wichtiges Nebenergebniss des vorliegenden Versuches hat sich 

 die Feststellung ergeben, dass es Knöllchen von sehr verschiedener 

 Wirkungskraft giebt, ja dass unter Umständen äusserlich anscheinend 

 normale Knöllchen ohne sichtlichen Einfluss auf die Stickstoff-Ernährung 

 der Pflanzen sein können. In Uebereinstimmung mit früheren Ergebnissen 

 fand sich auch diesmal, dass in solchen Fällen die Bakteroidenbildung 

 zur Zeit der Ernte noch nicht weit vorgeschritten war. 



Stift (Wien). 



Otto, K., Beobachtungen und Ergebnisse bei der 

 Untersuchung und Vergährung von Heidelbeer- 

 mosten. (Landwirthschaftliche Jahrbücher. 1898. Bd. XXVII. 

 p. 261—276.) 



Die Untersuchungen des Verf., welche im Interesse der Heidelbeer- 

 weinbereitung angestellt wurden , insbesondere um die Vergährungs- 

 bedingungen der Heidelbeermoste näher kennen zu lernen, behandeln : 



1. Den Gehalt der Heidelbeermoste au Säure und Zucker. 



2. Gährungsversuche ohne Reinhefe, jedoch mit Zugabe verschiedener 

 Stickstoffverbindungen. 



3. Gährungsversuche unter Anwendung von Reiuhefe und mit Zugabe 

 verschiedener Stickstoffverbindungen. 



I. Der Gehalt der Heidelbeer moste an Säure und Zucker. 



Sämmtliche vom Verf. untersuchten Heidelbeermoste 

 schwankten in ihrem Säuregehalt zwischen 0,8107 — 1, 2998*^/0 

 (also 8,1 — 13,0 pro Mille) Aepfelsäure oder, auf Wein- 

 säure berechnet, zwischen 0,9075 — l,455''/o (also 9 — 14,5 

 pro Mille). Die häufigsten Säuremengen sind 9,5 — 10,5 

 pro Mille. 



Der mittlere Säuregehalt liegt nach den vorstehen- 

 den Untersuchungen weit unter der von Barth und 

 Anderen angegebenen Zahl für den niedrigsten Säure- 

 gehalt (IjS^/o). Es entspricht der höchste vom Verf. con- 



