Physiologie, Biologie, Anatomie u. Morphologie. 89 



Schloesing fils, Th., Vegetation avec et saus argon. 

 (Comptes rendus hebdomadaires des seances de l'Academie des 

 Sciences de Paris. T. CXXV. 1897. No. 19. p. 719.) 



Versuche mit verschiedenen Gramineen ergaben, daas das Argon 

 keine nenuenswerthe Rolle im pflanzlichen Stoffwechsel spielen kann. 



Czapek (Prag). 



Schloesiug flis, Th., Sur les ferm entations en milieux 

 composes de particules solides. (Comptes rendus heb- 

 domadaires des seances de TAcademie des sciences de Paris. 

 T. CXXV. 1897. No, 1. p. 40.) 



Verf. beschäftigt sich mit der Frage, in welcher Weise bei Gährungs- 

 processen in nicht flüssigen Massen das Rühren und Maischen wirksam 

 ist. Gewöhnlich nimmt man an, dass diese Processe der Durchlüftung 

 dienen, den Fermentorganismen Sauerstoff aus der Luft zuführen. Der 

 Verf. zeigt jedoch, dass bei der Gähruug des Pferdemistes unter Luft- 

 abschluss das Schütteln allein einen namhaft fördernden Einfluss auf den 

 Process nimmt. Dies trifft auch für die aerobe Gährung zu, indem ge- 

 schüttelte, aber nicht geöffnete Proben eine Förderung der Gährung 

 erfuhren, während Oeffnen der Flasche ohne Schütteln keinen Effect hatte. 

 Insoferne hat also hier das Schütteln nicht durch vermehrte Durchlüftung 

 einen fördernden Einfluss entfaltet. 



Czapek (Prag). 



Wröblewski, A., lieber die chemische Beschaffenheit 

 der Dia&tase und über die Bestimmung ihrer Wirk- 

 samkeit unter Benutzung von löslicher Stärke, so- 

 wie über ein in den Diastasepräparaten vor- 

 handenes Araban. (Hoppe- Seyler's Zeitschrift für physio- 

 logische Chemie. Bd. XXIV. Heft 3. p. 173— 223J 



Von den einen wird die Diastase für einen Proteinstoft', von den 

 anderen für ein Kohlenhydrat oder einen besonderen N-baltigen Körper, 

 u. a. m. gehalten. Die Meinungen über ihre Natur sind getheilt, und 

 Verfasser unternimmt es, sie einer Untersuchung zu unterziehen, um 

 über ihre chemische Natur etwas Bestimmtes zu erfahren. 



Auf Angaben von P a y e n und P e r s o z nebst L i u t n e r gestützt, 

 und von ihrer Eigenschaft ausgehend, dass sie nicht dialysirt, stellt Verf. 

 aus Hellmalz Diastase dar. Magnesiumsulfat reicht zu ihrer Fällung voll- 

 ständig aus. Nach folgender Vorschrift des Vert. hat E. Merck aus 

 100 kg Hellmalz 985 g Diastase dargestellt (Präparat A. des Verf.): 

 das feingemahlene Malz wird mit 70 Proc. Alkohol, dann 2 mal mit je 

 200 1 von 45 Proc. ausgezogen, die 2 letzten Auszüge mit so viel 

 starkem Alkohol versetzt, dass In der Flüssigkeit 70 Proc. Alkohol ent- 

 halten ist. Der entstandene Niederschlag wird mit absolutem Alkohol 

 und Aether ausgewaschen und im Vacuum getrocknet. In Bezug auf 

 die übrigen Präparate, muss auf das Original verwiesen werden. Alle 

 waren diastatisch stark wirksam, gaben verschiedene Reactionen, auf die 

 hier nicht eingegangen werden kann. Auf dem Platinspatel verbrannt, 

 verbreiten sie einen süsslichen karamelartigen Geruch, blähen sich auf, 

 und riechen dann nach verbranntem Hörn. 



