Physiologie, Biologie, Anatomie u. Morphologie. 285- 



diastase in der keimenden Gerste. Die L in t n e i'sche Diastase. Die 

 Enzyme im Mark, Rinde und theilweise im Leptom der austreibenden 

 Wurzel von Astragalus glyeypbylloidet-. Hautgewebe der 

 Cotyledonen Die Rinde des hypokotylen Gliedes, sowie das meriste- 

 matische Gewebe am Ende des Stengels bei den jungen Keimpflanzen von 

 Phaseolus. das Enzym im Phloem der Gefäesbündel und zum Theil 

 im parenchyniatischen Gewebe des Scutellums der keimenden Dattel, sowie 

 im Cotyledo derselben. 



Im einzelnen sind alle diese Enzyme noch recht der Untersuchung 

 bedürftig, und zwar so sehr, dass Verf. die 4nsicht von Arthus nirht 

 ganz von der Hand weist, dass Enzyme unfassbar seien, und gar kein. 

 Stoft, sondern nur Eigenschaften der StoflPe sind. 



Wagner (Heidelberg). 



Schulze, E., üeber die Bildungsweise des Asparagins 

 in den Pflanzen. (Landwirthschaftliche .Jahrbücher. Band 

 XXVII. 1898. p. 503—516.) 



Die Frage, wie sich Asparagin in den Pflanzen bildet, ist eine 

 offene. Am meisten Geltung haben heute zwei Annahmen ; die eine, nach 

 der es durch Umwandlung der aus dem Boden in die Pflanzenwurzeln 

 einwandernden Nitrate und Ammoniaksalze in organische Stickstoff- 

 verbindungen entstehen, die andere, nach welcher es in Folge regressiver 

 Stoffmetamorphose der Eiweisssubstanzen , wäh) end der Keimung oder 

 andern Entwickelungsstadien der Pflanzen sich bilden soll. Neben dem 

 Asparagin finden sich aber in den Pflanzen eine ganze Reihe von Amiden, 

 deren Entstehung erst aufgeklärt werden muss, bevor man zu einer be- 

 friedigenden Erklärung der Asparaginbildung gelangen kann. 



Verf. hat sich für makrochemische Untersuchung dieser Fragen ent- 

 schieden, da es bisher nicht gelungen ist, die bei Erklärung der zu unter- 

 suchenden Vorgänge in Frage kommenden Stickstoffverbindungen mit Hilfe 

 der mikrochemischen Methode , ausser einigen , in den Pflanzen nach- 

 zuweisen. Er geht von der Frage aus: „Was für Producte entstehen, 

 wenn man Eiweissstoffe ausserhalb des Organismus durch Erhitzen mit 

 Säure zersetzt?", und stellt ihr die Frage entgegen: „Was für Producte 

 sind es nun, die bei der Zersetzung der Eiweissstoffe in der lebenden 

 Pflanze sich bilden?". 



Zu seinen Untersuchungen hat er P ap i li on ac e e n- Keimlinge ver- 

 wandt, und zwar sowohl etiolirte als normale, da die Eiweissstoffe der 

 keimenden Samen im Licht nicht in anderer Weise zerfallen als im 

 Dunkeln. Die Stickstoffverbindungeu, welche dargestellt werden konnten, 

 waren Asparagin, Glutamin, Arginiu, Tyrosin, Phenylalanin, Leucin und 

 Amidovaleriansäure. Sie Hessen sich fast sämmtlich oder wenigstens in der 

 Mehrzahl neben einander nachweisen, treten aber meistens in einem sehr 

 auffallenden Mengenverhältniss auf. Häufig überwog das Asparagin, in 

 anderen Keimpflanzen war mehr Glutamin vorhanden, während Asparagin 

 fast völlig oder total fehlte. 



Verf. gelangt zu folgenden Vorstellungen über den Eiweissumsatz 

 und die Bildung des Asparagins und Glutamins in Keimpflanzen: „Beim 

 Zerfall der Eiweissstoffe während des Keimungsvorganges entsteht ein. 



