456 Teratologie und Pflanzenkrankheiten. 



quelle nur Peptin enthält, gelang dies mitOidium fructigenum nicht, 

 so dass der Schluss nahe Hegt, Oidium, obwohl ausschliesslich 

 intercellular wachsend, vermag Mittellamellen nicht in Lösung über- 

 zuführen. 



Die Frage der Prädisposition und der Specialisirung der Fäulniss- 

 pilze zerfällt in drei Momente : 



1. Weshalb befallen Penicillium und Mucor nur saftige Früchte, 

 weshalb nicht auch andere Pflanzenorgane, wie das speciell bei 

 Botrytis der Fall ist ? 



2. Worauf beruht die verschiedene Widerstandsfähigkeit von Früchten 

 derselben Art und Sorte in verschiedenen Zellen, in verschiedenen 

 Jahrgängen und au verscliiedenen Orten ? 



3. Woran liegt es, dass verschiedene Friichtarten von verschiedeneu 

 Fäulnisspilzen mit Vorliebe befallen werden ? 



Die erste Frage führte dazu, die Giftwirkuug genauer zu studiren. 

 Einen Weg, worauf diese etwas genauer verfolgt werden könnte, bot die 

 vielfach gemachte Beobachtung, dass Penicillium die Gährung ausser- 

 ordentlich hemmt. 



Aus diesbezüglichen Versuchen schliesst der Verf. (p. 26) : 



1. Die gährungshemmende Wirkung von Botrytis cinerea 

 sowohl wie an Penicillium glaucum ist auf die Aus- 

 scheidung giftiger StofFwechselproducte seitens dieser Pilze zurück- 

 zuführen, welche die Vermehrung der Hefezellen, ebenso wie ihre 

 Gährthätigkeit beeinträchtigen. 



2. Bis zu einem gewissen Grade kann diese Wii-kung der Schimmel- 

 pilze auf die Hefe der letzteren ausgeglichen werden. Dieses 

 gelang vollständig bei Penicillium, weniger bei Botrytis. 



3. Botrytis ist weit giftiger als Penicillium. 



Was die zweite Frage betrifft, so stimmt die Ansicht vom Verf. 

 mit der von Zschokke überein, welcher mehr Gewicht legt auf 

 die chemische Zusammensetzung des Zellsaftes, wie auf den Bau der 

 Fruchthaut. 



Dass aber in dieser Ansicht speciell Gerbstoff und Aepfelsäure eine 

 Rolle spielen, ist nach der Meinung der Verf. nicht genügend erwiesen 

 uud auch nicht wahrscheinlich. 



,,Wir müssen uns also zunächst daran genügen lassen , an dem 

 ganz allgemein ausgedrückten Satze, dass die chemische Zusammensetzung 

 der Früchte jedenfalls ein wesentliches Moment in der Disposition der- 

 selben zur Fäulniss sind, und dass sie sicherlich auch bestimmend ein- 

 greifen bezüglich der Vorliebe gewisser Fäulnisspilze für diese oder jene 

 Fruchtgattung." 



In dem vierten Abschnitt (p. 32) wird die Veränderung der Frucht 

 in Folge der Pilzfäule ausführlich studirt. Dass der „Gerbstoff" in den 

 faulenden Früchten abnimmt, ist längst bekannt, ob aber die Fäulnisspilze 

 ihn als Nahrung verbrauchen, ungewiss. 



Verf. kommt zu der Ansicht, dass dies nicht der Fall ist, sondern 

 dass beim Absterben der Zellen unlösliche Verbindungen von „Gerbstoff 

 und Eiweiss entstehen. 



Zur Begründung dieser Ansicht weist Verf. darauf hin, dass bei 



