470 Technische, Forst-, Ökonom, und gärtnerische Botanik. 



Sierra-Leone-Pfeffer, wahrscheinlich von C. frutescens^ 

 etwas kleiner als der vorige, besser als derselbe. 



Zanzibar-Pfeffer, der von derselben Pflanze stammt wie vorige 

 Sorte, aber mit weniger Sorgfalt geerntet wird Die Früchte sind intensiv 

 Toth, etwas kleiner als vorige und sehr scharf. 



Am besten bewerthet ist die Natal-Sorte, am geringsten die Bombay- 

 oder indische Sorte. Siedler (Berlin). 



Allspice. (Bulletin of Pliarraacy. Vol. XL 18y7. No. 11.) 



Der Name „Allspice" (Gewürz) wird den unreifen getrockneten 

 Beeren von Eugenia pimenta DC. gegeben wegen ihres Geruches 

 und Geschmackes, die einem Gemisch von Zimmt, Nelken und Muskat- 

 nuss ähneln. Der Baum ist in Westindien heimisch, wird in der Regel 

 bis 20 Fuss, aber auch 40 Fuss hoch; er besitzt einen schlanken, 

 geraden Stamm mit glatter, grauer aromatischer Rinde, bis 6 Zoll lange, 

 aromatische, viel ätherisches Gel enthaltende Blätter und kleine, grünlieh- 

 weisse, wohlriechende Blüten. Die Frucht ist im Reifezustand eine 

 purpurfarbene, saftige Beere, mit nierenförmigem Samen und süssem 

 Fleisch. Die unreifen Beeren werden durch Abbrechen der Fruchtzweige 

 eingeerntet, während der ersten Tage unter öfterem Wenden der Sonne aus- 

 gesetzt und beim Beginn des Trocknens öfters geschaufelt, um sie von 

 den Stielen zu befreien. Sie werden dann, bis sie völlig trocken sind, 

 jeden Abend unter Dach und jeden Morgen an die Sonne gebracht, was 

 gewöhnlich 12 Tage dauert. Das Trocknen ist beendet, wenn die Farbe 

 röthlichbraun ist und die Samen beim Schütteln der Früchte klappern. 

 Manche Pflanzer trocknen die Beeren durch Dörren. Wenn der Trocken- 

 process beendet ist, wird der Piment in ähnliche Ballen gepackt wie der 

 Kaff'ee und kommt so zum Versand. 



Siedler (Berlin). 



Gildemeister, Ed. und Stephau, Karl, Beiträge zur 

 Kenntniss der ätherischen Oele. (Archiv der Pharmacie. 

 Bd. CCXXXV. 1897. Heft 8.) 



1. Mandarinen-Gel, das Gel der Fruchtschale von Citrus 

 madurensis Loureiro. Specifisches Gewicht 0,855 bei 15*^; Drehung 

 «D-j- 69,54; Siedepunkt 175*', Hauptbestandtheil Rechts - Limonen, 

 daneben Citral. 



2. Culilawau-Oel, das Gel der Rinde von Cinnamomura 

 Culilawan Bl., nach Eugenol riechend. Specifisches Gewicht 1,051, 

 in 3 Theilcn Alkohol löslich. Bestandtheile : Eugenol mit wenig Methyl- 

 eugenol und geringen Mengen noch nicht definirter Körper. 



8. Ro fam ar in - G el. Da Terpentinöl das gebräuchlichste Ver- 

 fälschungsmittel ist, war es wichtig, zu erfahren, ob Rosmarinöl Terpen 

 enthält. Aus den Untersuchungen geht hervor, dass das in der That der 

 Fall ist. Die Anforderungen an reines Terpentinöl sind folgende: 

 Specifisches Gewicht bei 15*^ höher als 0,9, das Gel selbst wie die bei 

 der Destillation zuerst übergehenden lO^/o des Destillats sollen rechts 

 drehen. 1 Theil Gel soll mit ^/2 Theilen 90 Volumen Procent oder mit 

 10 Theilen 80 Volumen Procent Alkohol klare Lösungen geben. 



