Pilze. 485 



Von dieser Zahl sind folgende Arten (resp. Varietäten) neu für die 

 Algenflora von Bosnien und der Hercegovina : 



Sphaeroplea annulina, Hormiscia Kuhtilis var. stagnorum, Chlamydomon'is 

 Pulvisculus, Sjjirogyra rivularis var. minor, S. ternata , S. fluviatilis, 

 ■S. dubia, Closferium littorale Gay , in einer etwas abweichenden Form, 

 weiche in Figur 1 abgebildet ist; Navicula cryptocejihala var. intermedia, 

 N. De-Toniana, N. BaciUum var. minor, N. cocconeiformis, Nitzschia dubia 

 var. minor, N. Palea var. debilis , Suriraya ovalis var. salina, Cydotella 

 -stelligera ! , Änabaena flos aquae var. genuina, Lyngbia spissa, L. anguina und 

 L. princeps. 



Gutwiiiski (Podg6rze b. Krakau). 



Büchner, Hans und Rapp, Rudolpli, Beziehungen des 

 Sauerstotfs zur Gährthätigkeit der lebenden 

 Zellen. (Zeitschrift für Biologie. Bd. XXXVII. 1898. p. 82 

 —142.) 



Der chemische Theil der von P a s t e u r aufgestellten Gährungs- 

 theorie besteht darin, dass die Spaltung des Zuckermoleküls durch die 

 Entziehung des Sauerstoffs erreicht werden soll, dessen die Hefezellen 

 für ihre Lebensthätigkeit bedürfen. Seit der Entdeckung der „Zymase" 

 durch E. Buch n er ist diese Annahme als abgethan zu betrachten. 

 Der biologische Theil der P asteur 'sehen Theorie, der sich mit 

 dem ursächlichen Zusammenhang zwischen der Lebensthätigkeit der Hefe- 

 zellen und dem Gährungsvorgang befasst, ist nach wie vor in Geltung. 

 Pasteur hat erkannt, dass das Verhalten der Hefezellen im Vergleich 

 mit dem einiger Mycelzellen beurtheilt werden muss, welche bei aerober 

 Lebensweise keinerlei Gährwirkung zeigen , wohl aber bei Cultur in 

 zuckerhaltigen Flüssigkeiten und bei gleichzeitig beschränkter Sauerstoff- 

 zufuhr. Dementsprechend müssten die eigentlichen Hauptfunctionen — 

 Wachsthum und Zellvermehrung — dann am besten von statten gehen, 

 wenn den Hefezellen ihre — im phylogenetischen Sinne — „ursprünglich" 

 eigene aerobische Lebensweise ermöglicht wird, d. h. bei vollem Sauer- 

 stoffzutritt. Nach Pasteur war der „durch volle Sauerstoffernährung 

 bedingte reichliche Gehalt der Hefezellen an Plasma als die potentielle 

 Ursache der Gährleistung (d. h. als die Vorbedingung einer überhaupt 

 reichlichen Zym^sebildung) ", dagegen erkannte er als das auslösende 

 Moment für die Gährthätigkeit (d. h, für thatsächliche Zymasebildung) 

 umgekehrt die Beschränkung bezw. den Mangel an Sauerstoff". 



Pasteur s Deutung ist nach Ansicht der Verff. nur insofern be- 

 rechtigt, als die Hefepilze die Gährwirkung als eine Anpassungsfunction 

 zum Ersatz der respiratorischen Lebensthätigkeit für gewisse Fälle 

 erworben haben. Reichliche Sauerstoffzufuhr steigert zwar die Vermehrung 

 der Zellen, der Gährungsvorgang als solcher ist aber von 

 ihm gänzlich unabhängig. 



Diese von den Verff. gewonnenen Resultate stehen nicht nur im 

 Widerspruch zu Pasteur's Theorie, sondern auch besonders zu den 

 Erfahrnngen Chudiakow's, der bekanntlich eine schädigende Wirkung 

 des Sauerstoffs auf die Gährthätigkeit constatirt hat. Bei reichlicher 

 Durchleitung von Wasserstoff dagegen blieb, wie Chudiakow ermittelte^ 

 die Kohlensäureproduction lange dieselbe, um erst viel später abzu- 

 nehmen. — Es gelang den Verff., den Grund dieser Widersprüche in 



