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Ein ganzer Hut enthielt 30,4 g Rölirentrockensubstanz und 102,2 g übrige 

 Hutsubstanz ' ). 



Die Trockensubstanz der Röliren entliielt 55% in kaltem Wasser lösliclie 

 Extraktivstoffe, diejenige der übrigen Hutsubstanz 34,7 °/o. 



In einem Hut sind somit 16,5 g -j- 35,5 g, insgesamt etwa 52 g 

 wasserlösliche Substanz enthalten. In dieser sind enthalten ca. 26% Protein 

 und 14% Salze, sodaß 60% auf lösliche Kohlehj'drate, wohl zumeist 

 Glycogen (6 CßH,„0i5 -j~ H.^0), entfallen^). Wenn wir diese Substanzmenge 

 von 31,2 g Glycogen für die Wärmebildung einsetzen, mit einer Ver- 

 brennungswärme von 4190,6 Cal. per 1 g (nach Stohmann), dann ergäbe 

 das für den Pilz einen Energievorrat für 130747 Cal. 



Hieraus geht hervor, daJ.^ dieser Pilz gewiß nicht mehr Nährstoffe enthält, 

 als er für die Sporen- und Wärmebildung verbraucht. Die Bildung und der 

 Verbrauch der Nährstoffe ist auch hier ein ebenso ökonomischer wie bei 

 allen übrigen Lebewesen. 



Es bleibt nun noch die Frage bestehen, ob auch die bedeutend 

 stärkere Ausbildung nährstoffreicher Gewebe, wie wir sie zwischen der 

 Oberhaut und dem Hymenium bei den als „Schwämme" bezeichneten 

 eßbaren Pilzfruchtkörpern antreffen, für die Wärmebildung in Anspruch 

 zu nehmen ist. Die Temperaturen, die ich bei diesen Pilzen gemessen 

 habe, waren nicht höher als beim Polyporus squamosus. Ich machte 

 aber die Beobachtung, daß ein Fruchtkörper von Boletus edulis, der voll 

 von Maden war und seine Sporen in einem geschlossenen Zylinder so 

 gleichmäßig verbreitete, daß die Papierscheiben der Etagen wie von einer 

 braunen Farbe mit dem Pinsel angetüncht erschienen, soviel Wärme bildete, 

 daß die Innenwände des Zylinders sich dicht mit Wassertropfen beschlugen. 

 Es lag daher der Gedanke nahe, daß die Entwicklung der Madenleiber, die 

 sich während der Sporenreife mit bekannter Schnelligkeit vollzieht, an dieser 

 großen Wärmebildung beteiligt ist, und es war geboten, den Einfluß der 

 Lebenstätigkeit dieser Tiere auf die Wärmebildung während der Sporenreife 

 zu prüfen. Hierfür wurden zunächst die zurzeit auf den Markt gebrachten 

 Fruchtkörper von Tricholoma graveolens Fers, verwendet; dieselben wurden 

 aufgeschnitten und die madenfreien von den madigen getrennt. Sie wurden 

 dann in je einen Glaszylinder gepackt, mit einem dichten Wattestopfen ver- 



*) Nach einer Analyse, die mein Freund Dr. Carl Bloch ausgeführt hat, enthält 

 die lufttrockne Substanz dieses Fruchtkörpers: stickstofffreie 



Wasser Rohfaser Protein Asche Extraktivstoffe 



a) der Röhren: 5% 18,02% 29,12% 7,59% 40,27% 



b) der übrigen Hutsubstanz: 4,8% 25,26% 8,98% 4,51% 56,45% 



Die wäßrigen Extrakte der Hutsubstanz enthalten im Durchschnitt: ca. 14% 

 Asche u. ca. 26% Protein. 



2) Clautrian (Etudes chimiques du glycogene chez les Champignons et les levures) 

 A. Kochs Jahresber. Ref., Bd. VI., 1895, p. 51, fand 20% Glycogen im Trocken- 

 gewicht der Steinpilze, 14% im Trockengewicht von Amanita. 



