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a) Der Erfiierpunkt der Kartoffel fällt mit dem Gefrierpunkte nicht zu- 

 sammen, sondern liegt deutlich tiefer als letzterer. 



b) Die Zuckerbildung in einer Kartoffel ist quantitativ viel zu gering, 

 um die bei längerem Kaltliegen der Knollen beobachtete Senkung des 

 Erfrierpunktes zu erklären. 



c) Eine einmalige tiefe Abkühlung des Versuchsobjektes unter das spe- 

 zifische Minimum kann nicht durch eine länger anhaltende Tempe- 

 ratur v/enig über dem Erfrierpunkte ersetzt werden. 



d) Die Göppertsche Beobachtung, daß niederer Temperatur ausgesetzt 

 gewesene Pflanzen Wiederholungen der Abkühlungen schlecht ertragen 

 und bei höherer Temperatur erfrieren als nicht vorher tief abgekühlte, 

 hat sich bestätigt. 



e) Außer diesen Ergebnissen wurde noch ein wichtiges Resultat gewonnen, 

 nämlich die Bestätigung der von Müller-Thurgau gemachten und 

 ganz nebensächlich erwähnten Beobachtung, daß die Kartoffel be- 

 züglich ihres Gefrierpunktes von der Temperatur, bei welcher sie 

 längere Zeit vor dem Versuche gehalten wurde, beeinflußt wird. 



Dieses Verhalten ist von besonderem theoretischen Interesse und wurde 

 in Anbetracht seiner Wichtigkeit auf das genaueste in vielfältiger Wieder- 

 holung nachgeprüft. 



Bei seinen Untersuchungen über die Anhäufung von Zucker in Pflanzen- 

 teilen infolge niederer Temperaturen beobachtete Müller-Thurgau^) eine 

 Erniedrigung des Ge- und Erfrierpunktes der kaltgelagerten Kartoffeln. Er 

 fand, daß süße Kartoffeln einen tieferen Überkältungspunkt haben und 

 daß sie bei der Kälte noch am Leben blieben, bei welcher Kartoffeln, die 

 bei höherer Temperatur gelegen hatten, erfroren. Kartoffeln, die 20 Tage 

 auf Eis gelegen hatten, erfroren bei: — 1,5; — 1,5; — '1,2; — 1,4^, 

 während gleiche Kartoffeln, die bei Zimmertemperatur gelegen hatten, er- 

 froren bei: — 1,2; — 1,1; — 1,1; — 1,1 '^ Celsius-)- 



Müller-Thurgau sieht den Grund für das verschiedene Verhalten der 

 Kartoffeln in der Verschiedenheit der Konzentration der Zellsäfte. Er 

 erklärt den tieferen Erfrierungspunkt der kaltgelagerten Kartoffeln mit dem 

 größeren Zuckergehalte des Zellsaftes und spricht den Gedanken aus, daß 

 es sich bei dem Süßwerden der Kartoffel um eine Anpassungserscheinung 

 handeln könne. 



Während Müller-Thurgau nur gelegentlich diesen Einfluß der um- 

 gebenden Temperatur auf den Erfrierungspunkt der Kartoffel mit wenigen 

 Angaben berührt, habe ich denselben durch Abänderung der Versuche bis 

 ins einzelne geprüft und genaue Messungen angestellt. 



So darf ich hoffen, daß meine Arbeit die Anschauungen, welche über 

 das Erfrieren der Pflanzen vorhajiden sind, in einigen Punkten klären wird. 



1) Müller-Thurgau, Landwirt. Jahrb. XI. 1882 S, 826, 827. 



2) Weitere Zahlen könnte man den Tabellen aus d. Landwirt Jahrb. XI. 1882 

 S. 492 entnehmen. 



