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Besonders kann ich schon von Anfang an hervorlieben, daß die Anschau- 

 ungen über dies Problem, welche Pfeffer und Mez vertreten, durch meine 

 Arbeit gestützt werden. 



B. Untersuchungen über den Kältetod der Kartoffel. 



I. Das Erfrieren der Kartoffelknollen, 

 a) Die absoluten Todespunkte der Kulturrasse „Magnum bonum". 



1. Untersuchungen über das Verhalten verschiedener Teile 

 derselben Knolle gegen niedere Temperatur. 



Bei meinen Untersuchungen über das Erfrieren der KartofFelknolle hatte 

 ich zunächst zu prüfen, ob sich Kartoffeln derselben Rasse in bezug auf 

 den Kältetodespunkt gleich verhalten oder ob wesentliche individuelle Unter- 

 schiede vorhanden sind. Ferner war es nötig zu wissen, ob sich alle Teile 

 gegen die Einwirkungen der Kälte gleich verhalten, oder ob ein Gewebeteil 

 früher als der andere erfriert. Müller - Thurgau^) kommt auf Grund 

 seiner Untersuchungen zu dem Ergebnis, daß die Kartoffel nicht gleichmäßig 

 erfriert, sondern daß die erste, nach seinen Anschauungen mit dem Er- 

 frieren gleichzeitige Eisbildung in der Kambialzone auftritt, und zwar sei 

 hier wieder der Teil, welcher der Anheftungsstelle zugekehrt ist (die Basis 

 der Knolle) am empfindlichsten gegen die Einwirkung der Kälte. Hieraus 

 folgert er, daß die Temperatur, welche die erste Eisbildung ermöglicht, für 

 das Kambium höher liegt als für die anderen Gewebeteile und für die Basis 

 wieder höher als für den oberen Teil. Diese Verschiedenheiten im Gefrieren 

 und dementsprechend nach seiner Theorie im Erfrieren erklärt Müller- 

 Thurgau aus dem verschiedenen Wassergehalte der einzelnen Gewebe- 

 partien der Kartoffelknolle. 



Ich habe bei meinen Versuchen bald Stücke aus dem Innern, bald 

 Kambium enthaltende aus den äußeren Partien sowie abwechselnd solche 

 aus Basis und oberen Teilen genommen, aber ich habe, wie die unten an- 

 gegebenen Tabellen zeigen, für die verschiedenen Teile immer denselben 

 Erfrierpunkt gefunden. Nur die Partien, die sich unmittelbar unter der 

 Schale befanden, wurden durch die Korkschicht gegen die eindringende Kälte 

 geschützt; sie erfrieren nicht so leicht wie die nicht von Kork bedeckten. 



Aus den angegebenen Daten, welche nur eine Versuchsreihe darstellen 

 und vielfach nachgeprüft wurden, geht hervor, daß bei Kartoffeln derselben 

 Rasse bedeutende individuelle Verschiedenheiten nicht vorhanden sind, daß 

 insbesondere die Größenverhältnisse der einzelnen Knollen für das Erfrieren 

 ohne Einfluß sind. Der Todespunkt liegt für alle drei Kartoffeln bei — 44,1 

 Skalenteilen = — 3,02 o. 



1) Müller-Thurgau, Landwirt. Jahrb. XV. 1886 S. 455 und 456. Dazu 

 Tafel VII. Firrur 1-6. 



