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Wesentlich anders stellt sich die Erfriertemperatur von KartoflPehi, welche 

 längere Zeit bei niederer Temperatur aufbewahrt wurden. Ich habe, um 

 diese Frage experimentell zu untersuchen, ein größeres Quantum Kartoffeln 

 im Eisschrank bei ungefähr bis -p 1 ^ konstanter Temperatur längere 

 Zeit gelagert und bei der Untersuchung dieser Objekte gefunden, daß ihre 

 Erfrierpunkte ganz wesentlich unter den ursprünglichen Erfrierpunkt gefallen 

 waren. Derartig behandelte Objekte erfroren nämlich bei 45,0 Skalenteilen 

 oder bei — 3,08°. 



Tabelle 7. 



Erfrierpunkt der Sorte „Magnuni bonuni" nach vierwöchentlicher 

 Lagerung im Eisscluank bei 0''. 



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