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50 ccm dieser Lösung versetzte ich mit 25 ccra Kupfersulfat und mit 

 25 ccm Seignettesalzlösung. Die verschiedenen Bestandteile wurden in einer 

 Erlenmeyer- Kochtlasche von etwa 300 ccm Inhalt durch Umschwenken 

 gründlich gemischt und über einem starken Brenner in wenigen Minuten 

 zum Sieden erhitzt. Von dem Augenblicke au, mit welchem das Kochen 

 eintrat, erhielt ich noch genau zwei Minuten mit einem kleinen Brenner 

 im Sieden, verdünnte dann sofort mit 100 ccm kaltem, luftfreien Wasser, 

 um die Flüssigkeit abzukühlen und dadurch ein nachträgliches Abscheiden 

 von Kupferoxydul zu verhindern. Als Filter benutzte ich ein Soxhletsches 

 Filterröhrchen, in dessen Verengung ein mehrfach durchlöcherter Platinkonus 

 und darauf eine ungefähr zwei Zentimeter hohe Asbestschicht kam. Der 

 verwendete Asbest muß vorher besonders gereinigt werden. Ich habe ihn 

 mit verdünnter Salzsäure ausgekocht, dann mit heißem destillierten Wasser 

 ausgewaschen und hierauf mit Alkohol und Äther nachgespült. Unter 

 Durchleiten von trockener Luft wird er ausgeglüht, im Exsikkator er- 

 kalten gelassen, und darauf wird das Röhrchen gewogen. 



Sobald sich das Kupferoxydul etwas abgesetzt hatte, begann ich zu 

 filtrieren. Auf das Röhrchen, das auf einer Saugflasche befestigt war, 

 wurde ein Trichterchen aufgesetzt, der Asbest befeuchtet, die Flüssigkeit 

 aufgegossen und die Luftpumpe angestellt. Mit kaltem Wasser wurde der 

 Rückstand auf das Filter gespritzt. Nun wusch ich mit einem halben Liter 

 kochenden Wassers, darauf mit 20 ccm absolutem Alkohol nach und trocknete 

 das Asbestrohr in einem Trockenschranke. Darauf schloß ich es an einen 

 Gasometer an, leitete trockene Luft durch und erhitzte die Stellen des As- 

 bestes, an denen der Niederschlag lag. Durch dieses schwache Erhitzen 

 soll einerseits das Kupferoxyd umgewandelt werden, andererseits sollen die 

 Verbindungen, die das Kupfer mit organischen Bestandteilen eingegangen 

 sein könnte, zerstört werden. Nun verband ich das Rohr mit einem Wasser- 

 stoffapparat, leitete zunächst langsam, dann stärker Wasserstoff durch. Durch 

 langsames Erwärmen wurde das Kupferoxyd in metallisches Kupfer um- 

 gewandelt. Die Reduktion kann man als beendet ansehen, sobald die 

 Wassertröpfchen, die sich während derselben gebildet haben, verdampft sind. 

 Das Rohr ließ ich im Wasserstoffstrom erkalten und wog es dann sofort. 



Ich fand für die Kartoffeln, die bei 8° gelegen hatten 



0,6722 gr Zucker und 

 0,6788 „ 

 im Durchschnitt: 0,6755 gr Zucker. 



Für die Kartoffeln, die auf Eis gelegen hatten, und deren Saft noch 

 um die Hälfte verdünnt war, die also in 50 ccm Lösung nur 5 gr Zucker- 

 lösung enthielten, fand ich 



1,042 gr Zucker und 

 1,039 » 

 im Durchschnitt: 1,0405 gr Zucker. 



