254 



in unlösliche Form umgewandelt beziehungsweise abgeführt werden. Aus 

 dieser Anhäufung von Assimilaten in den Schließzelleu, und zwar aus einer 

 Anhäufuug in osmotisch wirksamer Form (Zucker) wird von selbst eine 

 besonders intensive Ernährung der Protoplasten der Schließzellen verständlich. 



Ich lasse es aber dahingestellt, ob diese Erklärung, welche rein 

 spekulativer Art und, was die Kartoffel betrifft, vor der Hand jeder experi- 

 mentellen Prüfung unzugänglich ist, mit der Wirklichkeit übereinstimmt. 

 Eine gewisse Erklärung, warum gerade die jungen Zellen eines Gewebes 

 vor den älteren eine erhöhte Kälteresistenz voraushaben, dürfte aber auf 

 dem angegebenen Wege doch möglich sein. Denn hier sei auch auf die 

 Erfahrung der Praxis hingewiesen, welche gezeigt hat, daß gut ernährte 

 Bäume gegen Kälte wesentlich widerstandsfähiger sind, als schlecht ernährte^). 

 Derartige Erwägungen, wie ich sie hier bezüglich des Ernährungszustandes 

 des Protoplasmas angedeutet habe, sind auch anderen nicht fremd. Vor 

 allem weist MüUer-Thurgau i) daraufhin. Er ist der Ansicht, daß alles, 

 was die Ernährung einer Pflanze nachteilig beeinflußt, auch die Widerstands- 

 fähigkeit gegen Frost vermindert. Durch Förderung des Assimilationsvor- 

 ganges wird eine Kräftigung der Pflanzen erzielt. Je besser die überwinternden 

 Teile der Pflanze mit Reservestoffen versehen sind, desto eher werden sie 

 im allgemeinen dem Froste zu widerstehen vermögen. Er läßt es unent- 

 schieden, ob die Reservestoffe selbst schützend wirken, oder ob durch die 

 gleichen Umstände, durch welche die Assimilation begünstigt wird, auch die 

 Widerstandsfähigkeit der Protoplasten gesteigert wird. Müller - Thurgau -) 

 macht auch darauf aufmerksam, daß für die größere Frostempfindlichkeit 

 im Warmhaus gezogener Pflanzen nicht nur die Anpassungsmöglichkeit her- 

 anzuziehen ist, sondern daß auch hier Ernährungsvorgänge eine Rolle spielen 

 könnten. Die im Warmen gewachsenen Stengel und Blätter sind infolge 

 ihres raschen Wachstums weniger gut ernährt, was sich schon dadurch 

 kund gibt, daß sie im selben Entwicklungsstadium reicher an Wasser sind 

 als Pflanzen, welche bei niederer Temperatur gezogen wurden. 



Die gleiche Hypothese, daß die Frostresistenz innerhalb gewisser Grenzen 

 zusammenhängt mit dem Ernährungszustand der Protoplasten, macht auch das 

 Verhalten der Kartoffelknolle bei verschiedenen Temperaturen verständlich. 

 Müll er- Thurgau^) weist in seinen Untersuchungen über die Zucker- 

 bildung in kaltlagernden Kartoffeln darauf hin, daß bezüglich des Proto- 

 plasmas von einem Hunger- und einem Sättigungszustand gesprochen werden 

 kann. Der Hungerzustand macht sich in der Weise geltend, daß der ge- 

 samte aus der Stärke gebildete Zucker sofort verbraucht wird, während im 

 gesättigten Zustande ein Überschuß von Zucker im Zellsaft vorhanden ist. 



1) Müller-Thurgau, Über das Erfrieren der Pflanzen. Landw. Jahrb. XV. 

 1885 S. 543-545. 



2) Müller-Thurgau, 1. c. S. 543. 



3) Müller-Thurgau, Landw. Jahrb. XI. 1882 S. 774 u. 789. 



