374 



Tabelle VII. 



ständig ausgeschlossen. Dieses Resultat, daß tatsächlich pflanzliche Mucin- 

 stoife die Unterkühlung hindern resp. mindern, steht in guter Übereinstimmung 

 mit der Behauptung Müller-Thurgaus^), daß alle diejenigen Bedingungen 

 die Unterkühlung mindern, welche die Beweglichkeit der Flüssigkeitsmolekeln 

 hemmen. Ebenso wird durch unser Ergebnis die Anschauung Fücht- 

 bauers^) gestützt, daß die von ihm als unterkühlungshemmend anerkannten 

 wirksamen Staubteilchen coUoidaler Natur seien. Man wird die Viskosität 

 der im Pflanzenkörper vorhandenen Kolloide bezüglich des Unterkühlungs- 

 phänomens nicht außer acht lassen dürfen. 



1) Müller-Thurgau in Landw. Jahrbüchern IX, p. 185 (1880). 

 ") Füchtbauer, 1. c, p. 554. 



