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B. Die biologische Bedeutung des Unterkühlungsphänomens. 



I. Untersuchungen über die Frage, ob der Kältetod in der 



Unterkühlung eintritt? 



Der Unterkühlung wird von Müller-Thurgau 'j und Molisch -j für 

 den Schutz des Lebens bei eintretender Abkühlung der Pflanze eine be- 

 trächtliche Wichtigkeit zugeschrieben. Da beide Autoren vor allem in dem 

 durch die Eisbildung bedingten Wasserentzug die Todesursache sehen, war 

 es natürlich, daß sie das vielfach sich zeigende Unterkühlungsphänomen als 

 Schutzmittel für die Lebensvorgänge in der Pflanze in Anspruch nahmen 

 und daher allen Pflanzen insgemein zuschrieben, da ja dadurch die Eis- 

 bildung, und damit die den Tod bedingende Ursache, hinausgeschoben wird. 

 Im Gegensatz dazu ist Mez^) der Ansicht, daß nicht eintretende Unter- 

 kühlung den Pflanzen von Nutzen sei. 



Eine Ausdehnung der experimentellen Untersuchungen auf diesem Gebiete 

 war wünschenswert. Insbesondere ließ auch das Studium des Unterkühlungs- 

 phänomens weitere Beiträge zur theoretischen Auffassung des Kältetodes 

 erwarten. 



Die Frage, ob die Pflanze bei sehr tiefer Abkühlung in der Unter- 

 kühlung überhaupt stirbt, ist von früheren Autoren nicht berührt und noch 

 vollständig ungeklärt. Nur Mez"^) hat beobachtet, daß sehr niedrige 

 Temperaturen selbst bei Tropenpflanzen (Mez arbeitete mit Peperomia incana) 

 manchmal nicht zum Tode führen. 



Im Verlauf seiner Untersuchungen über das Erfrieren von Gewächsen 

 verschiedener Klimate war Rein^) auf die Tatsache gestoßen, daß die ge- 

 samten Angaben früherer Autoren*^) über Erfrieren von Gewächsen über 0^ 

 sich nicht auf den eigentlichen Erfriertod bezogen, sondern daß der Tod 

 als Folge einer durch die Kälte verursachten Krankheit angesehen werden 

 müsse. Kein Gewächs erfriert über - 2^, selbst die empfindlichsten 

 Tropenpflanzen (z. B. Gesneraceen) nicht. Die Beobachtung Apelts^) da- 

 gegen, daß eine einmalige tiefe Abkühlung des Versuchsobjektes unter das 

 spezifische Minimum nicht durch eine länger anhaltende Temperatur wenig 

 über dem Gefrierpunkt ersetzt werden könne, bezieht sich nicht auf unter- 

 kühlte, sondern auf ohne Unterkühlung gefrorene Objekte. 



^) Müller-Thurgau in Landw. Jahrbüchern IX, p. 145. 



2) Molisch, 1, e. p. 19. 



3) Mez, 1. c. p. 105. 



*) Mez, 1. c. p. 97 erwähnt, vgl. p. lU. 



6) Rein, 1. c. p. 8. 



*) Goeppert, Über Wärmeentwicklung in den Pflanzen, p. 43 (Breslau 1830); 

 Kunisch, Über die tötliche Einwirkung niederer Temperatur auf die Pflanze, p. 14 

 (Breslau, Inaug.-Diss., 1880); Molisch, 1, c. p. 49 0".; A. Bjerkander in Kgi. 

 schwedisch, akademisch. Abhandlungen f. d. Jahr 1778, ßd. 40, p. 55— 58; Hardig, 

 Bot. Zeitung, 1854, p. 202. 



7) Apelt, 1. c. p. 41. 



