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welcher Modifikation der Kjeldahlschen Stickstoffbestimmung die Resultate 

 gewonnen sind, die dargestellten Ergebnisse unkontrollierbar sind. Da auch 

 bezüglich der Zuverlässigkeit der modifizierten Methoden Meinungsverschieden- 

 heiten bestehen 1), ist es bedauerlich, daß Gorke nicht angibt, nach welcher 

 Modifikation er gearbeitet hat. 



Nun machten Kutscher und SteudeP) darauf aufmerksam, daß sich 

 Stickstotfverluste, wenn man nicht genau die optimalen Bedingungen einhält, 

 bis zu 7% ergeben, auch wenn die Konstitution des Eiweißkörpers — bei 

 ganzen Gruppen von Körpern, so den Nitro- und Cyanverbindungen, ist die 

 Kjeldahlsche Methode nicht anwendbar — einen Grund hierfür nicht er- 

 kennen läßt. Besonders bei der Oxydation mit Kupfersulfat und Kalium- 

 permanganat kommen große Stickstoffverluste voi-, wie Kutschers und 

 Steudels Versuche zeigen und auch von Beger^), Fingerling^) und 

 Morgen^) zugegeben wird. Zwar wurde Kutscher und Steudel von 

 verschiedenen anderen Autoren*) entgegengehalten, daß bei vorsichtiger und 

 richtiger Anwendung der Kjeldahl-Methode, vor allem bei den Modifikationen 

 von Wilfahrt^) und Gunning^) sich ganz gute Resultate mit nur 0,4% 

 Stickstoffverlust höchstens, erreichen lassen, doch sind bei der ursprünglichen 

 Kjeldahl-Methode und nicht sehr vorsichtigen Arbeiten unrichtige Resultate 

 nicht zu vermeiden. Schon das von Gorke gewählte Vorgehen, einen Nieder- 

 schlag zu erzeugen und diesen auf seinen Stickstoffgehalt zu untersuchen, 

 wird von Kutscher und Steudel als nicht einwandfrei bezeichnet. 



Eine bedeutende Fehlerquelle, welche Gorke nicht erwähnt, kann auch 

 die Dauer die Aufschließung sein. Nach Sörensen und Petersen^) sind 

 mindestens zwei bis drei Stunden Kochen notwendig. Kutscher und 

 Steudel kochten nur bis zu einer Stunde und erhielten Verluste von Stick- 

 stoff bis zu 7%, wie schon erwähnt. 



Vor allem ist aber die Substanzmenge, die Gorke zu seinen Unter- 

 suchungen verwandte, bedeutend zu klein. Beger, Fingerling und 

 Morgen*^) wandten zu ihren Untersuchungen Mengen von 0,3 g durch- 

 schnittlich an, betonen aber dabei ausdrücklich, daß dadurch die Genauigkeit 

 schon beeinträchtigt würde, da bei so kleinen Substanzmengen, die bei der 

 am Schluß der Methode stattfindenden Titration unvermeidUchen Fehler sich 



^) Kutscher u. Steudel, 1. c. p. 17; Beger, Fingerling und Morgen 

 in Zeitschrift für physiolog. Chemie, Bd. 39, p. 332 (1903). 



2) Kutscher u. Steudel, 1. c. p. 12. 



3) Beger, Fingerling und Morgen, Zeitschrift für physiolog. Chemie, 

 Bd. 39 (1903), p. 332. 



*) Schöndorf, Pflügers Archiv, 98(1903), p. 130—135; Beger, Fingerling 

 und Morgen, I. c, p. 329 ff.; Sörensen u. Petersen, Zeitschrift für physiolog. 

 Chemie, Bd. 39 (1903), p. 514 ff. 



5) Wilfahrt, Chemisches Zentralblatt, 1885, p. 17. 



6) Beger, Fingerling, Morgen, 1. c. p. 334. 

 '') Sörensen u. Petersen, 1. c. p. 518. 



8) Beger, Fingerling etc., 1. c. p. 331. 



