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IV. Die praktische Bedeutung des Unterkühlungsphänomens für das 



Pflanzenleben. 



1. Die Unterkühlung tritt in der Natur relativ selten ein. 



Die Bedeutung der Unterkühlung könnte nach der Beobachtung, daß 

 in ihr kein Kältetod zustande kommt, eine sehr große sein. In der Tat 

 haben manche Autoren, besonders Pfeffer^), betont, daß die Unterkühlung 

 lebensfördernd wirke. Ich habe, nachdem durch Mez-) bereits dasselbe 

 gefunden war, oben darauf hingewiesen, daß die Unterkühlung gemindert 

 resp. gehindert wix'd durch genau verfolgbare Ursachen. Zu diesen gehören 

 z. B. die Interzellularen. Man wird nun beim Experiment, zu welchem 

 stets nur kleine Pflanzenstücke verwandt werden (ich habe die Beobachtung 

 gemacht, daß man, um möglichst tiefe Unterkühlungen zu erreichen, sehr 

 kleine Stücke verwenden muß) Objekte benutzen, welche keine oder so gut 

 wie keine Interzellularen besitzen. Hierher gehören z. B. die von Mez^) 

 verwendeten Knoten von Ini'patiens ])arviflora, sowie alle von mir unter- 

 suchten parenchymatischen Stengel usw. In der Natur hingegen grenzen 

 die dichten Gewebe fast allgemein an lockere an. Alle Durchlüftungs- 

 gewebe, welche nicht nur in den Blättern, sondern auch in Stämmen vor- 

 kommen, um nur auf eine Gewebsart hinzuweisen, hindern resp. mindern 

 die Unterkühlung gemäß ihrem Interzellularinhalt. Da nun von vielen 

 Autoren ^) darauf hingewiesen wurde (was ich selbst aus vielfacher Erfahrung 

 bestätigen kann), daß die Eisbildung im Pflanzenkörper, wenn sie eingetreten 

 ist, sich rapid ausbreitet, so wird das Unterkühlungsphäuoraen wesentlich 

 auf Laboratorien-Experimente beschränkt sein, in der Natur aber relativ 

 selten vorkommen, auch kaum jemals die Tiefe wie im Experiment erreichen 

 und demgemäß eine geringe praktische Bedeutung gewinnen. Tatsächlich 

 ergeben die z. B. mit Blättern (als ganzen Organen) gemachten Unterkühlungs- 

 versuche nur ganz geringe Temperaturabfälle. 



MüUer-Thurgau^) unterkühlte ganze Blätter von Rose, Tulpe, Bohne 

 auf — 3^ acht Stunden lang. Ebenso maß er die Unterkühlung von Blättern 

 im Freien. Er fand bis — 4^ Unterkühlung. Die Lufttemperatur betrug 

 — 1,3^*'). Wie groß in diesen Fällen der UnterkUhlungsgrad (Difi'erenz von 

 Eisbildungs- und Unterkühlungspunkt) war, ist nicht angegeben; er kann 

 aber allerhöchstens 2" betragen haben. 



Daß inframinimale Temperatur allein für sich den Kältetod nicht 

 herbeiführen kann, ist oben nachgewiesen, doch scheint mir nach einer 

 Beobachtung Molischs^) eine Schädigung der Protoplasten nicht aus- 

 geschlossen. Mo lisch schreibt: „Staubfädenhaare von Tradescantia erlitten 

 bei Unterkühlung bis — 9 " während sechs Stunden keine Schädigung, außer 

 daß sich der Protoplast von der Wand stellenweise abhob, also Wasser 



^) Pfeffer, Pflanzenpliysiologie, II. p. 310 (Leipzig 1904). 

 2) Mez, 1, c. p. 104. 3) Mez, 1. c. p. 98. *) Mez, 1. o. p. 111. 

 6) Müller-Thurgau in Laiidvv. Jahrbüchern XV, p. 489, 490. 

 ^) Durch Ausstrahlung von Wärme sinkt die Temperatur der Blätter unter die 

 Temperatur der umgebenden Luft. '') Molisch. 1. c. p. '25. 



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