Hosseus, Botan. u. kolonialwirtsch. Studien über die Bambusstaude. 29 



als Kochtopf in dieses Gebiet hereingreift, entzieht sich meiner 

 Beurteilung: „In Manipur I observed my coulies invariably cooked 

 their food in joints of green bamboo. The fact of their beiing 

 green and presence of the fluid within seemed to render the fire 

 incapable of burning these woden cooking pots." 



Den dritten und weitaus wichtigsten Gebrauch für die Ein- 

 geborenenküche erfahren die Samen. Hier ist einer der besten 

 sicher derjenige von Arundinaria Hookeriana Munro. 



Die Samen dienen in Hungersnot] ahren sowohl in Indien 

 wie in Birma, Siam und China als direkte Lebensretter. Wir finden 

 diesbezüglich eine Notiz in Watts Dictionary über die Hungers- 

 not vom Jahre 1812 und ausführlicher behandelt vom Jahre 1864, 

 wo 50 000 Personen von den Distrikten Dharwar und Belgaum 

 nach Canara kamen, um dort Bambussamen zu sammeln. Im 

 Jahre 1866 wurden 13 „seers" Bambussamen (1 seer ungefähr 

 1 kg), in Maldah für 1 Rupie, gegenüber 10 ,, seers" Reis für die 

 gleiche Summe gezahlt. Die Tatsache, daß Hungersnot jähre und 

 üppige Samenentwickelung der Bambusstauden immer zusammen- 

 fallen, wie wir noch später sehen werden, hat S. Kurz bereits 

 veranlaßt, anzuregen, daß man weite Gebiete in Indien mit Bambus- 

 stauden bepflanzen solle, um so eine Möglichkeit zu haben, durch 

 einen Ersatz die Hungersnöte bekämpfen zu können. Sir George 

 Watt konnte sich aus Praktischkeitsgründen dieser Ansicht 

 nicht anschließen. Außerdem ist der Umstand unleugbar richtig, 

 daß die Bambusstauden ein Unterschlupf für Ratten sind, und 

 daß eine vermehrte Bambussamenernte auch der Gefräßigkeit 

 der Ratten und damit ihrer größeren Vermehrung zugute kommen 

 würde. Es läßt sich aber meines Erachtens ebensowenig leugnen, 

 daß man bei etwas gutem Willen und bei einer pekuniären Zubuße 

 die Rattenplage wenn nicht beseitigen, so doch verringern kann. 

 Vor allem, wenn man bedenkt, wieviel England Indien ver- 

 dankt und wie groß der Nutzen ist, den alljährlich England aus 

 dieser Kolonie zieht. 



Auf ähnliche Fälle, wie die aus Indien bekannten, habe ich für 

 eine Hungersnot in den Lao-Provinzen in Nordsiam im Jahre 1899 

 an anderer Stelle bereits hingewiesen. 



Die Bambussamen haben ungefähr die Größe einer Erbse, 

 und sind gewöhnlich weiß oder gelblich-weiß und schmecken 

 gargekocht keineswegs schlecht. Dennoch ist W a 1 1 der Meinung, 

 daß die Samen, wenn sie auch in Menge vorhanden sind, nur wenig 

 von den Eingeborenen gegessen würden. Dies dürfte meines Er- 

 achtens nach damit zusammenhängen, daß sie eben als „Armeleute- 

 kost" gelten. Dr. B i d i e begründet diese Unlust der Eingeborenen 

 dagegen damit, daß sie ungesund wären und Diarrhoe und 

 Dysentery hervorrufen. Inwieweit dies Schuld der Samen selbst 

 oder ungenügenden Kochens des Wassers und 

 der Samen ist, läßt sich wohl erst nach gründlichen, noch 

 nicht angestellten Untersuchungen feststellen. Mir scheint viel- 

 mehr das ungenügende Kochen des Wassers und die Unverdaulich- 



