COMPTE RENDU DES SÉANCES 



DE LA 



SOCIETE DE PHYSIQUE ET D'HISTOIRE NATURELLE 



DE GENEVE 



Séance du 8 Juin 1916 

 A. Bach. Sur les réactions de la peroxydase purifiée par ultratiltratioa. 



A. Bach. — Sur les réactions de la peroxydase purifiée par 

 ultrafiltration. 



Comme suite à ses recherches sur la spécificité présumée de la 

 peroxydase, M. A. Bach a chei'clié à se rendre compte de l'in- 

 tluence que la purification de ce ferment par ultrafiltration exerce 

 sur sa propriété d'accélérer l'oxydation des phénols et des aminés 

 aromatiques par le peroxyde d'hydrog-ène. A cet effet, un extrait 

 de 3 kg-, de raifort réduit en pulpe a été soumis à l'ullrafiltration, 

 dans un appareil décrit antérieurement, pendant 4 mois, le résidu 

 colloïdal obtenu a encore été lavé, dans le même appareil, avec 

 1 litre d'eau charg-ée de toluène et finalement dissous dans l'eau et 

 filtré sur un filtre ordinaire pour éliminer les colloïdes qui se sont 

 coag-ulés spontanément. Avec l'extrait ainsi obtenu et ramené à sa 

 dilution initiale et avec l'extrait non soumis à la purification, des 

 expériences d'oxydation comparatives ont été instituées sur le 

 phénol, le g'aïacol, l'hydroquinone, le pyrogallol, l'orcine, l'ani- 

 line, la dimétylaniline, la diéthylaniline, la benziiline et la p-phé- 

 nylènediamine en présence de peroxyde d'hydrogène. Des diffé- 

 rences appréciables ont été constatées entre les l'ésultats de ces 

 deux séries d'essais, mais ces différences s'expliquent non pas par 

 des phénomènes de spécificité, mais exclusivement par l'absence 

 ou la présence d'ions d'hydrog-ène dans le mélang-e en réaction : 

 l'extrait ultrafiltré était parfaitement neutre, alors que l'extrait 

 primitif était franchement acide. En acidulant l'extrait ultrafiltré. 

 on obtenait les mômes résultats qu'avec l'autre extrait. Ces résul- 

 tats montrent que la peroxydase n'est pas un ferment spécifique 

 dans le sens qu'on attache ordinairement à ce mot. 



M. Bach a encore étudié, avec la même pi'éparation de peroxv- 

 dase, l'influence que la substitution dans le noyau aromatique des 

 phénols exerce sur leur o.xydabilitè par le système pero.xydase -|- 



