146 Ivanow, Eiweißreservestoflfe als Ausgaiigsprodukt des StoiFwechsels etc. 



der Di])ei)tide vermischt wurde. Mit der Zugabe von Dipeptiden 

 werden die Reaktionen im Safte noch komplizierter, so daß sie sogar 

 die zu beobachtende Eeaktion stark maskieren können. Nach 1 — 2 

 Tagen aber hören diese Reaktionen im Safte auf. Der Kontroll- 

 versuch zeigt, wie groß die Veränderung des Drehungswinkels im 

 Safte ist. Es muß aber berücksichtigt werden, daß bei einem 

 längeren Aufbewahren der Saft verschiedener Pflanzen mehr oder 

 weniger rasch verdirbt oder schwächere Resultate liefert als im 

 Anfange. 



Außer mit Dipeptiden wurden auch Versuche mit 20prozen- 

 tiger Seidenpeptonlösung angestellt, um zu prüfen, ob der Saft 

 1-Tyrosin abspaltet. Ferner wurden auch die Preßrückstände auf 

 das Vorhandensein von peptolytischen Fermenten untersucht (4). 



Wir wenden uns zu den Details der Versuche. Da, wie oben 

 dargetan wurde, die Stickstoffverbindungen in Form von Peptonen 

 oder noch kleineren Molekularaggregaten, wie Polypeptiden und 

 Aminosäuren, diffusionsfähig sind, so ist die Frage nach dem Orte 

 der Spaltung des Eiweißmoleküls in Peptone oder Aminosäuren von 

 hervorragendem Interesse. Die Beantwortung dieser Frage bildet 

 den eigentlichen Gegenstand der folgenden Versuche. 



Parallel mit der Wirkung der peptolytischen Fermente habe 

 ich auch die der Rohrzucker-Invertase untersucht, da Rohrzucker 

 oft in den Reservestoffen vorzufinden ist. Ich habe dabei einige 

 Versuche der Lokalisation der Peptasen gewidmet und besonders 

 die Aufspeicherungs- und Verwertungsorgane untersucht, wie z. B. 

 die unter- und oberirdischen Organe, Kotyledonen und die Embryonen. 



Versuche mit ruhenden Pflanzen. 



Die ruhenden Pflanzen wurden teils unter dem Schnee im 

 Wald und Feld gesammelt, teils aus den Gewächshäusern des Bo- 

 tanischen oder Landwirtschaftlichen Instituts bezogen und zwar in 

 jener Periode, in welcher die Pflanzen schon mehrere Wochen hin- 

 durch kein Wasser bekamen (Kakteen und Agaven). Die Ab- 

 wesenheit von Feuchtigkeit nähert diese Gruppen einander: die 

 Lebensfunktionen sind in allen Teilen herabgedrückt und die Lebens- 

 prozesse, wie Wachstum und Transpiration, bis auf das Minimum 

 zurückgedrängt. 



Das Ausbleiben der Spaltung von Dipeptiden wurde bei 

 folgenden Pflanzen nachgewiesen: 



1) Samen: Rieimis communis 3) Blätter: Pinus Laricio 7. II. 



Brassica Xapus oleifera Agave americana 8. II. 



Lathyrus safinis 4) Rhizomen : ConvaUaria vwjalis 4. III. 

 Linum usitatissimion Tussüago Farfara 5. III. 



2) Knospen: Syriwja vulgaris 10. II. 



Viscum albtim 1. III. 



