84 
Friedrich  Boa.s; 
Von  diesen  Saponinsubstanzen  sind  Digitonin  und  Smilacia 
hochwirksam,  Guajaksaponin  fast  unwirksam,  wenn  man  die  Ein- 
wirkung der  verwendeten  Saponine  auf  rote  Blutkörper- 
chen als  Maß  der  Wirksamkeit  nach  KOBERT  (4)  annimmt, 
der  (1.  c.  S,  18)  insgesamt  45  Saponinsubstanzen  vergleichend 
untersucht  hat.  Ein  Auszug  aus  %der  Tabelle  KOBERTs  soll  die 
Wirkung  auf  rote  Blutkörperchen  kurz  erläutern.  Es  werden  rote 
Blutkörperchen  haemolysiert: 
Nr. 
Bezeichnung  der  Substanz 
Wirkongsgrenze 
1 
2 
8 
4 
6 
6 
Cyklamin  (Alpenveilchen) 
Digitonin  (Fingerhut) 
Smilacin 
Qaillayasäure  (Na-Salz; 
Sapotoxin 
Guajaksaponin 
1  :  100,000 
1  :    8f  ,000 
1  :    3C,000 
1  :    10,000 
1:    10  000 
fast  unwirksam 
Eine  ganz  ähnliche  Anordnung  nach  ihrer  Wirkung 
bei  der  Gärung  können  wir  auch  bei  Hefe  beobachten, 
es  können  also  Resultate  von  Versuchen  mit  roten  Blut- 
körperchen auf  Hefe  übertragen  werden. 
Die  Ergebnisse  der  folgenden  Hefeversuche  mit  verschiedenen 
Saponinsubstanzen  sind: 
Wie  unter  2  der  Arbeitsvoraussetzungen  gefordert,  hemmen 
die  hochwirksamen  Saponinsubstanzen  Digitonin,  Smilacin  und 
Cyklamin,  letzteres  von  J.  LUNDBERG  (5)  allerdings  an  Trocken- 
hefe untersucht,  die  Gärung  ±  stark,  die  anderen  dagegen  fördern 
in  salzarmer  oder  salzfreier  Lösung  die  Gärung  weitgehend,  da  sie 
die  Permeabilität  ohne  Schädigung  der  Zelle  erhöhen.  Eine  Er- 
klärung für  diese  Befunde  liegt  in  der  eindeutigen  Be- 
ziehung aller  Saponinsubstanzen  zur  Lecithin-Cholesterin- 
natur  der  Plasmaoberfläche,  indem  Saponin  den  Quellungs- 
zustand  der  Lipoide  bis  zur  völligen  Ausflockung  ver- 
ändern kann.  Damit  ist  ein  strikter  Beweis  für  die 
Lipoidnatur  und  gegen  die  Eiweißnatur  der  Plasma- 
oberfläche  erbracht. 
Nach  diesen  Vorbemerkungen  werden  die  folgenden  Versuche 
ohne  weiteres  klar  sein. 
Versuch  1.  Zu  10  ccm  dickbreiiger,  zweimal  mit  Leitungs- 
wasser gewaschener,  dann  mit  destilliertem  Wasser  angerührter 
Hefe  kamen  (in  100  ccm  ERLENMEYERkölbchen): 
