über  den  Aufbau  und  Abbau  des  Asparagins  in  den  Pflanzen.        243 
Es  enthielten  100  Pflanzen  von 
Cucurbita  Pepo 
I  Wasser 
II  NH4CI 
tu  NH4CI 
+  CaCOg 
Vicia  sativa 
I  Wasser 
II  NH.Cl 
^^MCaCOj 
Gesamt-N  .  . 
Eiweiß-N  .  . 
Asparagin-N^) 
Ammoniak-N 
1488 
mg 
1153 
H 
191 
n 
8 
n 
1645 
mg 
1050 
n 
379 
» 
6 
n 
1746  mg 
1072    „ 
5    .. 
221  rag 
0,9  „ 
244  mg 
109    , 
0,9, 
263  mg 
90    , 
118    „ 
1,0, 
Nicht  alle  Leguminosen  verhalten  sich  aber  gegenüber  den 
Ammoniaksalzen  wie  Wicken  und  Erbsen;  mit  gelben  Lupinen  er- 
hielten wir  nämlich  ganz  abweichende  Resultate,  welche  nur  durch 
weitere  Untersuchungen  ihre  Erklärung  gefunden  haben. 
Es  erwies  sich  nämlich,  daß,  wenn  man  den  Lupinenkeimlingen 
irgendein  Ammoniaksalz  mit  starker  Säure  in  schwacher  Lösung 
darbietet,  dann  nicht  nur  kein  Asparagin  auf  Kosten  von  Ammoniak 
neugebildet  wird,  sondern  sogar  die  Menge  des  „eigenen"  Asparagins 
in  den  Pflanzen  abnimmt,  was  aus  dem  Vergleich  mit  den  in 
Wasser  gezogenen  Keimlingen  zu  ersehen  ist;  statt  dessen  wird 
der  Ammoniakgehalt  der  Pflanzen  anormal  groß,  der  Zellsaft  erhält 
eine  alkalische  Reaktion  und  bei  der  Analyse  der  getrockneten 
Pflanzen  lassen  sich  große  Stickstoffverluste  konstatieren. 
Der  Zusatz  von  CaCOg  hat  in  diesem  Falle  nicht  nur  keine 
Asparaginsynthese  hervorgerufen,  sondern  umgekehrt  die  oben 
beschriebenen  Erscheinungen  sogar  verschärft. 
Nach  Verlauf  von  10  Tagen  enthielten  100  etiolierte  Keim- 
linge von  Lnpinus  Intens  folgende  Mengen  von  Stickstoff  in  ver- 
schiedenen Gruppen  der  stickstoffhaltigen  Substanzen: 
I)  Resp.  GIutamin-N  oder  Amidstickstoff  insgesamt,  weil  gerade  bei 
Kürbis  Asparagin  durch  physiologisch  gleichbedeutendes  Glutamin  ersetzt  ist. 
Wie  aus  den  Zahlen  zu  ersehen  ist,  haben  die  Kürbiskeimlinge  reichlich  Glu- 
tamin auf  Kosten  von  Ammoniak  gebildet,  auch  ohne  Kalkzufuhr;  bei  Wicken- 
keimlingen hat  umgekehrt  das  Ammoniumchlorid,  ohne  OaOOg  gegeben,  sogar 
eine  Abnahme  des  Asparagingehaltes  hervorgerufen,  was  durch  Verlangsamung 
des  Wachstums  und  des  Eiweißzerfalls  verursacht  sein  konnte  (oder  man  kann 
sagen,  daß  die  Asparaginsynthese  auf  Kosten  des  von  außen  zugeführten 
Ammoniaks  nicht  energisch  genug  vor  sich  ging,  um  die  Depression  in  der 
Asparaginbildung  auf  Kosten  der  Eiweißstoffe  ausgleichen  zu  können ;  nur  in 
Anwesenheit  von  CaCOg  konnte  die  Asparaginsynthese  in  Wickenkeimlingen 
auf  Kosten  von  Ammoniak  überhandnehmen). 
