über  den  Aufbau  und  Abbau  des  Asparagins  in  den  Pflanzen.        245 
Um  den  Kohlenhjdratv^orrat  bei  den  Keimlingen  zu  verringern, 
haben  wir  zwei  Wege  benutzt:  erstens,  den  Weg  der  jDhysiologischen 
Vorbereitung  (Hungernlassen  der  Keimlinge),  zweitens  —  das  teil- 
weise Entfernen  der  stärkereichen  Organe  (Endosperm  resp.  Koty- 
ledonen) auf  chirurgischem  Wege.  Beide  Methoden  haben  zu 
übereinstimmenden  Kesultaten  geführt,  aber  ein  ausgeprägteres 
Bild  hat  das  erste  Verfahren  gegeben;  es  zeigte  sich,  daß  auch 
Giamineen  bei  Kohlenhydratmangel  die  „Lupineneigenschaften"  er- 
werben, das  heißt  zur  Ammoniakbildung  neigen  und  unfähig  werden, 
das  von  außen  zugeführte  Ammoniak  zu  Asparagin  zu  verarbeiten, 
besonders  dann,  wenn  die  Salze  der  starken  Säuren  als  Ammoniak- 
quellen dienen. 
Als  Beispiel  kann  folgender  Versuch  mit  3  wöchentlichen 
Gerstenkeimlingen  dienen: 
Es  enthielten  diesmal   100  ältere  Gerstenkeimlino-e 
Wasser 
NH4OI 
NH4CI 
-f  CaOOa 
NH4CI 
4-  CaSOj 
Gesamt-N   .... 
Eiweiß-N    .... 
Asparagin-N  .    .    . 
Ammoniak-N     .    . 
.    163  mg 
81     n 
45    . 
4    „ 
202  mg 
95    „ 
57    „ 
41    „ 
242  mg 
87    , 
37    , 
73    , 
226  mg 
83    , 
26    „ 
69    „ 
Hier  sieht  man  eine  ungewöhnliche  Ammoniakanhäufung,  in 
einigen  Fällen  steigt  der  Ammoniak-N-Gehalt  bis  30%  vom  Gesamt- 
stickstoff, was  bei  jungen  Gerstenkeimliugen  nie  vorkommt.  Darch 
Hungern  sind  also  die  Gerstenkeimlinge  den  Lupinen  ähnlich 
geworden. 
Dann  haben  wir  versucht,  die  Lupinen  durch  Kohlenhydrat- 
zufuhr  auf  die  Höhe  zu  bringen,  auf  welcher  die  jungen  Gersten- 
keimlinge sich  befinden;  der  einfachste  Weg  dazu  war,  anstatt  der 
etiolierten  die  grünen  Keimlinge  mit  Ammoniaksalzen  zu  ernähren 
und  den  Versuch  im  Lichte  auszuführen;  das  Resultat  entsprach 
unserer  Erwartung,  wie  aus  folgenden  Zahlen  zu  ersehen  ist: 
Assimilierende  Lupinenkeimlinge  (Versuchsdauer  15  Tage). 
Wasser 
NH4OI 
+  CaCO, 
NH4CI 
+  CaS04 
Gesamt-N    .    . 
Eiweiß-N  .  . 
Asparagin-N  , 
Ammoniak-N 
885  mg 
617    „ 
151    , 
20    . 
968  mg 
521    „ 
291    „ 
35    „ 
978  mg 
617    , 
227    , 
24    . 
941  mg 
528  mg 
202    „ 
48    „ 
