248    "D-  PKIANISCHNIKOW  (Moskau):    Über  den  Aufbau  und  Abbau  usw. 
z.  B.  Rumpf  und  Kleine^)  konstatiert,  daß,  wenn  statt  (NH4)2C03 
NH4CI  oder  (NH4)2S04  in  den  Tierorganismus  eingeführt  werden, 
manchmal  mehr  Ammoniak  ausgeschieden  wird,  als  in  der  Nahrung 
gegeben  wurde;  das  bedeutet  also,  daß  die  Eeste  von  starken 
Säuren  die  Harnstoffsynthese  unterdrücken,  und  das  „eigene" 
Ammoniak  des  Tierkörpers  wird  zum  Teil  als  solches  ausgeschieden,, 
anstatt  in  Harnstoff  umgewandelt  zu  werden;  es  sind  gerade  die- 
selben Erscheinungen,  welche  wir  bei  Lupinen  und  hungernden 
Gerstenkeimlingen  beobachtet  haben. 
Es  gibt  aber  folgenden  Unterschied  zwischen  Harnstoff-  und 
Asparaginbildung:  weil  Harnstoff  keine  unoxydierten  Kohlenstoff- 
atome enthält,  besitzt  der  Tierorganismus  auch  im  Hungerzustande 
die  Möglichkeit,  Ammoniak  zu  entgiften;  die  Pflanze  aber  braucht 
für  Asparaginaufban  eine  Kohlenstoffkette  mit  zwei  unoxydierten 
Atomen  von  Kohlenstoff,  darum  wird  die  Asparaginneubildung  in 
hungernden  Pflanzen  unmöglich,  es  wird  sogar  die  Pflanze  ge- 
zwungen, das  früher  gebildete  Asparagin  im  Atmungsprozeß  zu 
verbrennen,  wobei  Ammoniak  frei  wird  und  seine  schädliche 
Wirkung  auf  das  Plasma  unbeseitigt  bleibt. 
Wir  haben  es  also  mit  einem  umkehrbaren  Prozeß  zu  tun. 
Wir  haben  einmal  den  Übergang  von  Eiweißstoffen  und  Amino- 
säuren von  der  allgemeinen  Formel  ß(NH2)C00H  durch  Oxydation 
und  sekundäre  Synthese  zu  den  Säureamiden  von  der  allgemeinen 
Formel  E,(NH2)CONH2  (Asparagin  und  Glutamin),  und  beim  Hungern 
durch  weitere  Oxydation  zum  Ammoniak.  Sind  aber  Kohlenstoff- 
vorräte in  der  einen  oder  anderen  Form  vorhanden,  dann  geht  ein 
umgekehrter  Prozeß  vor  sich  —  von  Ammoniak  zu  Säureamiden, 
welche  bei  weiterer  Kohlenstoffzufuhr  zu  gewöhnlichen  Amino- 
säuren vom  Typus  ß(NH2)C00H  umgebaut  und  zur  Eiweißsynthese 
verwendet  werden. 
Vom  Ammoniak^)  kann  man  also  sagen:  es  ist  wie  die  erste, 
so  auch  die  letzte  Stufe  in  den  Umwandlungen  der  stickstoff- 
haltigen Stoffe  in  den  Pflanzen,  Alpha  und  Omega  dieses  Pro- 
zesses; und  das  Asparagin  (oder  das  es  ersetzende  Glutamin)  ist 
eine  unentbehrliche  Zwischenstufe  wie  bei  dem  Abbau,  so  auch 
bei  dem  Aufbau  der  Eiweißstoffe. 
1)  Zeitschrift  für  Biologie,  Bd.  34  (N.  F.  16). 
2)  Die  Sache  ändert  sich  im  Prinzip  nicht,  wenn  die  Pflanze  statt 
Ammoniak  Nitrate  bekommt,  weil  zuerst  doch  unbedingt  die  NoOj-Gruppe  zu 
der  NH3-  oder  NHa-Gruppe  reduziert  werden  muß  (wobei  eine  gewisse  Menge 
von  Energie  verbraucht  wird),  dann  aber  tritt  der  Prozeß  auf  dasselbe  Gleis, 
wie  oben  angezeigt. 
