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des cotylédons, montre des cellules épidermiques allongées, 

 deux ou trois fois plus longues que larges et renfermant dans 

 leur partie centrale un gros noyau. Dans le cytoplasme sont 

 accumulées de très nombreuses gouttelettes d'huile et de 

 petits grains d'aleurone, au nombre de vingt ou trente par 

 cellule, qui se colorent en rouge orangé intense : le reste de 

 la cellule reste complètement incolore. Certains grains d'aleu- 

 rone n'ont déjà plus la forme sphérique qu'ils avaient dans la 

 graine : ils commencent h se déformer et à prendre des allures 

 filamenteuses (Jlg. 9, pL IV). 



Dans riiypocotyle, l'évolution du vacuome de cette plan- 

 tule est plus avancée : on ne trouve plus de cellules à très 

 petits grains d'aleurone comme dans les cotylédons, mais un 

 vacuome en réseau orangé ou en grosses masses vacuolaires 

 situées à chaque extrémité de la cellule (Jig. 10, pi. IV). De 

 place en place il y a des cellules à vacuome rouge ou rosé 

 (ces cellules sont les éléments tannifères) {/tg. ti, pi, IV). 



Lorsqu'on observe le vacuome dans l'épiderme à partir 

 des cotylédons jusqu'à l'hypocotyle. les aspects de réseau 

 deviennent de plus en plus fréquents. En un mot, il y a toutes 

 les transitions dans une plantule de cet âge entre l'aleurone et 

 les vacuoles plus grandes qui résultent de leur évolution. 



Essai des réactijsdes lannins. (Acide osmique;. — Une plan- 

 tule très jeune dont la racine commence à se montrer au 

 dehors, est placée dans l'acide osmique à i 0/0 : elle noircit 

 très vite à cause des globules d'huile juxtaposés, très nombreux 

 dans toutes les cellules. Dans les cotylédons une coupe tan- 

 gentielle permet de voir des globules d'huile juxtaposés, des 

 intervalles incolores (cytoplasme) et quelques globules inco- 

 lores clairs (aleurone). A la base de l'hypocotyle, il y a au 

 contraire du tannin dans certaines cellules, on le reconnaît à 

 un précipité de petits grains noirs dans les vacuoles ; ce sont 

 les cellules qui prennent une teinte rose en coloration vitale 

 comme nous l'avons vu précédemment. 



