— 159 — 



ment. Nous n avons pas observé comme ce dernier de longs 

 chondriocontes sinueux, et la description du cytoplasme et des 

 grains daleurone donnée par l'auteur me paraît incomplète. 

 iNotre conception du cytoplasme des cellules d"all)umen 

 s'accorde mieux avec les données plus anciennes de M. Beau 

 verie qui avait employé des fixations au formol. 



En ce qui concerne la métachromatine. on sait que M. Beau 

 verie a compai'é la substance azotée des globoïdes à la méta- 

 chromatine des Algues et des Champignons. En réalité, si le 

 globoïde se colore d'une façon métachromatique par les cou- 

 leurs d'aniline (bleu de crésyl, bleu de méthylène), il n'est pas 

 seul à se comporter ainsi et il existe toujours comme nous 

 l'avons montré précédemment dans la graine mûre, de petits 

 corpuscules protéiques précipités dans la substance fonda- 

 mentale aleurique et qui se teignent métachromati(juement. Il 

 en résulte qu'une partie tout au moins de la substance fon- 

 damentale aleurjque, possède des propriétés voisines de celles 

 de la métachromatine; elle a en outie le caractère de fixer les 

 colorants vitaux avec métachromasie comme nous l'axons \u. 

 On peut considérer qu'une part importante de la protéine des 

 grains d'aleurone du Ricin est formée par de la métachroma- 

 tine ayant des propriétés voisines de celles des Algues et des 

 Champignons. 



APPENDICE AU CHAPITRE II 

 Reinar«|uc.s ^up I» (lig'e<^ti<>n de l'iilhuint^oi «lu Ricin. 



Sur les préparations d'albumen provenant de graines gei- 

 mécs (long, racine ~ i cm ij-i) on peut faire une remarque 

 très importante au sujet de la digestion de l'albumen. 



Des giains d'aleurone encore reconnaissables el renfermant 

 des crjstalloïdes encore volumineux et une substance pi-otéicpie 



