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On sait que M. Guilliermond et ses élèves ont toujours pro- 

 lesté contre i.iie assimilation entre la métachromatine des 

 Champignons et la protéine contenue dans les vacuoles des 

 Phanérogames. On doit s'en étonner car M. Guilliermond a 

 été un des premiers à reconnaître dans les grains d'aleuronc 

 des Graminées, la présence d'une substance azotée très voi- 

 sine de la métachromatine. 



Les propriétés principales de la métachromatine consistent 

 dans son pouvoir électif et la grande affinité qu'elle présente 

 pour les colorants vitaux. Un autre caractère est la coloration 

 qu'elle prend en coloration vitale. Cette propriété est due à 

 la réaction alcaline de cette substance comme nous l'avons 

 montré. 



M. Guilliermond, dans ses recherches sur les vacuoles des 

 Phanérogames, a commencé par attribuer leur propriété de 

 fixer les colorants aux composés phénoliques qu'elles ren- 

 ferment. Pour cet auteur, les vacuoles qui étaient dépourvues 

 de composés phénoliques ne se coloraient pas vitalement. 



Nos observations sont venues démontrer que cette idée était 

 erronée. Il y avait là une survivance d'une ancienne idée de 

 Pfeffer qui avait montré que les vacuoles riches en tannin 

 fixaient particulièrement bien le bleu de méthylène. Il est 

 exact que, dans un tissu, les cellules tannifères fixent parfois 

 très rapidement le bleu de méthylène alors que les éléments 

 voisins restent incolores; mais, si l'on a la patience d'attendre 

 quelques instants, on observe bientôt la fixation du colorant 

 dans les cellules voisines qui sont dépourvues de composés 

 phénoliques. 



Cette propriété fixatrice particulière des tannins est sur- 

 tout sensible avec le bleu de méthylène ; avec le rouge neutre, 

 ou le bleu de crésyl au contraire, dans une plantule de Pin, 

 la coloration vitale se fait aussi bien et aussi vite dans les 

 cellules sans tannin des cotylédons que dans l 'épidémie tan- 

 nifère de l'hypocotyle. 



D'ailleurs, dans ce travail, il est facile de se rendre compte 



